吃魚可以削減吸煙對身體傷害

愛爾蘭都柏林一家醫院最近的研究發現， 魚肉中含有的氨基酸， 可遏止動脈硬化， 減少吸煙的人死於心臟病及中風的機會。 一般來說， 心臟病及中風的起因是“動脈粥樣硬化”， 它的早期症狀之一是“內皮機能失調”（即動脈無法擴張）， 而內皮機能失調的主要肇因， 就是吸煙。

博蒙特醫院的海斯教授與同事們， 用壓脈器及超聲波掃描， 分別檢驗吸煙者及非吸煙者的動脈， 結果發現， 前者的動脈無法擴張， 後者則無問題。 不過， 如果測試者服食5克、即一頓魚肉餐中所含有的氨基酸， 他（她）們的動脈擴張能力就會大為好轉。

研究人員表示， 這一發現， 證明多吃魚肉有助於治療內皮機能失調。 不過， 海斯教授強調， 魚肉並不能作為吸煙者的“解藥”， 避免吸煙禍害的最佳方法， 仍然是戒煙。