腫瘤屬於消耗性疾病, 在腫瘤病人中營養不均衡、營養不良是常見的。 因此, 增進食欲、加強營養對腫瘤病人的康復十分重要。 日常生活中要注意營養合理, 食物儘量做到移樣化, 多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜, 不吃陳舊變質或刺激性的東四, 少吃薰、烤、醃泡、油炸、過鹹的食品, 主食粗細糧搭配, 以保證營養平衡。
酸、甜、苦、辣、鹹五昧, 每味都有它的特殊作用。 酸能收斂, 生津開胃;甜能補益脾胃;苦能泄下、燥濕, 少量可開胃;辣也能開胃;鹹能通下、軟堅。 食品基本上都是以上五味,
蔬菜、瓜果、豆類等含有豐富的多種維生素和微量元素, 有一定防癌和抗癌作用。 如黃豆、捲心菜、大白菜均合有豐富的微量元素鉬, 番茄、胡蘿蔔、空心菜、大棗含有豐富的維生素A、C和B民等, 其中空心菜營養最好, 它含有多種維生素, 超過番茄數倍。 蒜苔、韭黃、菜花、包心菜除含有豐富的維生素外, 還含有可增高芳基烴羥基化酶活性的靛基質, 可抗禦化學致癌物質的致癌作用。
富有營養的食品種類繁多, 除大米、小麥、小米、大豆等外, 雞、羊、牛肉是補氣的食品, 體虛的腫瘤病人可食用。 鴨子、烏龜、鱉、鯽魚、娼魚是具有補益健脾的食品, 海參、海蜇、鮑魚、海帶、荸薺、菱角能軟堅散結,