在經濟日益不斷發展的今天， 人們的生活水準在不短的提高， 從以前的菜湯鹹菜到今天的魚翅鮑魚， 更能顯示出人們邁向更富裕的生活。 在今天這種富裕生活的襯托下， 養生成了人們生活不可缺少的一部分， 大多數人會不惜花高價錢買高營養的補品， 新鮮的海參是最受歡迎的。
新鮮海參的營養價值是非常高的， 它可以幫你提高身體的免疫力， 增強體質， 防止疾病的發生， 更好的為你的身體保駕護航， 還你一個強鍵的體魄。 好多人從市場買來後， 都會問其製作方法， 那新海參的家常做法是什麼呢?
第一步：把海參從腹部縱向剖開， 去掉海參前端牙狀物也就是沙嘴。 所有海參處理完畢後， 將海參用清水清洗乾淨， 多洗幾次沒有壞處。 將清洗乾淨的海參撈出， 瀝淨水分， 然後放入高壓鍋內壓15分鐘， 高壓鍋內切忌不要放水， 因為海參體內含有大量水分， 預熱後會出很多水， 每次高壓鍋能處理的鮮海參量以不超過高壓鍋容積的1/2為宜， 多了會產生 特別多的沫子;
第二步：將高壓鍋氣壓卸掉後， 打開鍋蓋， 撈出海參， 進行清洗， 這時海參的體積已經大大縮小， 清洗是要注意， 一般至少清洗10遍以上， 確保洗海參的水無色， 這時， 撈出海參， 放入盆中用礦泉水浸泡24小時， 期間換水2-3次發好後即可食用。 紅辣椒剁碎。
第三步：把水發過的海參放入開水煮，
以上是有關新鮮海參的家常製作方法， 你是不是有了一定的瞭解呢?是不是特想自己親手去做。 新鮮的海參是滋補聖品， 是你補身體的絕佳選擇， 不過提醒你的是， 海參是溫補性的食物， 不要和醋同食， 那樣海參的營養就會減少。
