蛋糕是很多人最愛， 蛋糕的種類比較多， 在對蛋糕選擇的時候， 都是可以根據自己喜愛進行， 那巧克力芝士蛋糕是很多人喜愛吃的， 它的味道獨特， 而且這樣蛋糕在外形上， 也是很吸引人， 所以在對它選擇的時候， 也是可以放心進行， 那這樣蛋糕在吃的時候， 也是要適量， 不宜太多， 它的熱量比較高。
那巧克力芝士蛋糕如何製作呢， 對這樣蛋糕製作上， 都是要講究一些方式方法， 所以對它製作前， 對它的一些製作方法， 都是要進行很好的瞭解。
巧克力芝士蛋糕：
巧克力芝士蛋糕
材料：全麥餅乾屑170克， 白糖2湯匙，
做法：
1.蛋糕餅底的做法： 將餅乾或薄脆餅屑、黃油/人造黃油和2湯匙糖攪拌後， 壓到直徑22.5釐米的彈簧扣模鍋底， 邊緣翹起5釐米高。 冷藏備用。
2.隔熱水溶化巧克力豆， 備用。
3.將奶油乾酪和200克糖在大碗裡打散到濃稠如奶油狀， 加雞蛋並攪拌， 然後緩慢將巧克力漿倒進去， 並低速攪拌到充分融合。 加115克優酪乳油、麵粉、香草精一起攪拌到濃稠， 最後倒進準備好的蛋糕餅底上。
4.在預熱到攝氏175度的烤箱裡烤55-60分鐘， 或直到餡凝固為止。 關閉烤箱電源， 不要打開烤箱門， 讓蛋糕繼續在裡面冷卻1小時。 等完全冷卻後放冰箱冷藏幾個小時或整夜。
通過以上介紹， 對巧克力芝士蛋糕也是有著一些認識， 在對它製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 而且在食材搭配上， 也是可以按照以上方法進行選擇， 不過對食材購買， 一定要新鮮， 這樣吃的時候， 才會更加健康。
