手癬是由真菌引起的, 有一定的傳染性, 尤其是在手癬的發展階段, 皮疹非常活躍, 出現紅斑、豆疹、水皰和脫屑等病變。 此時真菌生長繁殖很快, 傳染性也較強。 由於真菌隨時可以隨皮屑散佈到周圍, 所以用患病的手接觸食物, 食物就會被污染。 但是手癬的傳染主要是接觸性傳染(如握手等), 因為食物經高溫蒸煮後食用, 真菌會被消滅。
那麼, 得了手癬還能下廚嗎?
一般來說, 患有手癬的人是不准從事餐飲工作的。 因為飲食不一定都經過高溫消毒, 比如涼拌菜, 就難免手與菜的直接接觸。 如果家庭主婦患了手癬,