半夏山藥粥,最好的養胃粥品

一旦進入六月份, 隨著氣溫迅速回升, 雨水增加, 氣候溫熱, 我們就會感覺這一天都很不舒適。 對於肥胖的人來說, 夏季最容易出現脾胃虛弱的情況。 這個時候喝一些半夏山藥粥能夠達到健脾和胃、祛濕消暑的功效。

具體操作步驟:

1.準備鮮山藥50克, 陳皮5克, 半夏15克, 粳米50克。

2, 將清洗乾淨的山藥去皮切塊。 半夏、陳皮放入砂鍋中, 加500 毫升清水, 用武火煮沸, 然後以文火煮半個小時, 過濾後取汁液。

3, 然後加入水繼續煮, 取汁, 將兩次所取汁液合併, 將清洗乾淨的山藥和粳米放人汁液中繼續煮即可。

山藥當中營養價值最高的部分都在黏液當中,

食用後容易使人產生飽腹感, 從而減少進食, 可以說是絕佳的減肥食品, 可放心地多加食用而不會發胖。 同時, 這種黏液能夠促進我們新陳代謝, 使經絡氣血保持暢通, 能夠將身體多餘的脂肪減掉。

山藥既是主食, 也是一種蔬菜。

把山藥洗乾淨放上蒸鍋, 是最簡單的食用方法, 能夠更好地保存食物中的營養成分, 有效成分也不易被破壞。 如果原汁原味的山藥吃起來沒有味道, 可以搭配一些輔料烹調, 涼拌、炒菜、燉、燜都可以。 如果希望達到減肥的作用, 長期食用山藥, 還是煮粥或蒸吃為好, 既簡單易做, 又能讓其營養價值發揮到最高水準。

但是大家一定要注意, 山藥是一味補藥, 甘平且偏熱, 體質偏熱、便秘、容易上火的人最好不要過多食用。 過敏體質者在削完山藥皮後, 應立即洗手, 以免讓皮膚過敏引發身體不適。

目前市場上出售的山藥片有真有假, 不少人不會辨別, 烹製的時候才知道上當受騙, 原來是用木薯片冒充的。 山藥與木薯有四個不同之處。

區別一:木薯中間有心線, 雖然心線並不大, 只要仔細觀察, 就能辨別出來。 山藥中間沒有心線。 木薯片曬乾後, 心線多數都脫落了, 會留下一個小洞。 如果中間是一個小洞, 必然是木薯無疑了。

區別二:山藥的皮較薄, 切片前都會被削乾淨。 木薯皮較山藥皮厚許多。 由於有些木薯太小, 去皮較為困難, 制假者往往都不會花費時間去皮。 所以, 製作的木薯幹片邊上就會存留著厚皮。 凡是留著皮較厚的, 必然不是山藥。

區別三:山藥片澱粉含量較多, 手感較為細膩, 手上會粘有較多的澱粉。 木薯片雖然澱粉含量不低, 不過手摸時感覺較粗糙, 手上也不會沾上太多的澱粉。

區別四:山藥容易煮爛, 木薯則需要煮很長時間。

相關用戶問答
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示