神經衰弱是由精神因素引起的大腦皮層功能暫時失調的病症， 以失眠、頭疼、四肢乏力、情緒激動為主要表現。 下麵的藥膳——酸棗仁粥、八寶粥、烏靈參燉雞、小米粥、烏龜百合紅棗湯， 有助於改善神經衰弱病人的症狀， 操作簡便易行， 神經衰弱者應堅持服用。
八寶粥
功效：健脾胃， 補氣益腎， 養血安神。 適用於失眠、體虛乏力、虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等症。
配料：芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克， 大米150克。
製作：先將前8味煎煮40分鐘， 再加入大米繼續煮爛成粥。
用法：分頓調糖食用， 連吃數日。
烏靈參燉雞
功效：補氣健脾， 養心安神。 適用於神經衰弱。
配料：雞1只， 烏靈參100克， 酒、薑、蔥、鹽各適量。
製作：雞宰殺， 洗淨， 去腸雜；烏靈參用溫水浸泡4～8小時， 洗淨切片， 放進雞腹內；把雞放入砂鍋內， 加清水淹過雞體， 放入酒、薑、蔥適量， 旺火燒開後， 改用文火燉， 熟時加入少許鹽即可。
用法：每日2次， 吃肉喝湯。
小米粥
功效：養心安神。 用於心血不足、煩躁失眠。
配料：小米50克， 雞蛋1個。
製作：先用小米煮粥， 取汁， 再打入雞蛋， 稍煮。
用法：臨睡前用熱水泡腳， 同時飲此粥， 然後入睡。
烏龜百合紅棗湯
功效：養血安神。 輔治神經衰弱。
配料：250克烏龜1只， 百合30克， 紅棗10個。
製作：烏龜去甲及內臟， 切成塊， 洗淨， 先用清水煮；再加入百合、紅棗， 直至龜肉熟爛， 百合、大棗煮透， 最後添加少量冰糖燉化即可。
用法：喝湯吃肉及棗。 1日吃完， 每週吃2～3次。
