預防胡蘿蔔素血症怎麼吃

胡蘿蔔素血症是因食用含有豐富的胡蘿蔔素的食物， 胡蘿蔔素短期內大量攝入， 肝臟不能完全將其代謝處理， 使血液中的胡蘿蔔素濃度過高， 便會沉積在皮膚組織內， 使皮膚發黃， 引發胡蘿蔔素血症。 胡蘿蔔素血症患者病症較輕的眼睛鞏膜不黃， 大小便正常， 嚴重的患者會引發肝炎， 或伴有肝腫大等其他疾病。

如何預防胡蘿蔔素血症呢？胡蘿蔔素血症由飲食引起， 所以最簡單直接的預防方法就是減少吃含胡蘿蔔素豐富的瓜果食， 例如胡蘿蔔、柑桔、橘子、南瓜、木瓜、紅棕櫚油等等。 其次， 若食用過多含胡蘿蔔素的瓜果，

哪些食物富含胡蘿蔔素呢？胡蘿蔔素是一種天然的食物色素， 也是一種脂溶性色素， 脂肪有助於它被人體的吸收。 主要存在於深色蔬菜， 綠色、紅色、深綠色的蔬菜中。 紅色、綠色和深綠色蔬菜如番茄、香菜、韭菜、莧菜、蓊菜、茼蒿、薺菜、豌豆苗、南瓜、紅心甘薯等， 紅黃水果如芒果、柿子、杏子中含胡蘿蔔素的量都很豐富。

所以預防胡蘿蔔素血症， 食用以上這些富含胡蘿蔔素的食物要適量。 同時， 一些含有胡蘿蔔素的配方奶粉， 媽媽餵食寶寶時也要適量哦。