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糖尿病友護腎飲食的總原則

糖尿病腎病患者不但要堅持總熱量控制、少食多餐、均衡飲食等糖尿病飲食原則, 也要開始“護腎飲食”。 腎病從第3期開始, 腎功能剩下不到60%, 必須進行飲食治療, 總的原則是“低蛋白, 算熱量, 限制鹽, 控鉀磷”。 沒有合併腎病的糖尿病患者更應提前預防腎病的發生。

1.低蛋白飲食。 每天每公斤體重攝入0.6克蛋白質。 如65公斤的4期患者, 每天可以攝入39克蛋白質, 分配到一日三餐中去。

2.熱量要結合體重和活動量計算。 理想體重者每日攝入熱量為每公斤標準體重×30千卡, 消瘦者則為每公斤標準體重×35千卡, 肥胖者則為每公斤標準體重×25千卡。

3.限制鹽, 每日不超過5克。 慢性腎病患者攝入的鈉要嚴格控制, 否則會加重心臟負擔、引發水腫。

4.管控磷和鉀:慢性腎病患者攝入磷過多會引起鈣磷失衡, 導致腎性骨病;鉀過多會導致高鉀血症, 嚴重者會出現心律失常, 甚至危及生命, 所以需要好好管控。 腐竹、紫菜、木耳、菌類等乾菜, 肉類、豆類、堅果、動物內臟等含磷較多, 要少吃。 煮肉類前要汆水, 老火湯不能喝。 蔬菜中的菠菜、冬筍、白菜、海帶、土豆, 水果中的西瓜、橘子、香蕉、葡萄等, 以及堅果類、豆類、乾菜類、蘑菇類含鉀較高, 應少吃。 去鉀小招數包括:土豆切小塊, 泡水後可以減少1/3~1/2鉀;蔬菜水煮後倒掉水, 只吃菜;水果只吃果肉, 把汁去掉。

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