抗氧化作用許多研究表明氧化損傷是白內障形成的重要機制。 臨床上隨著年齡的老化， 晶狀體發生一系列改變， 如晶狀體變黃提示有色素積聚；高分子蛋白質增加使透明度減低， 蛋白質結構改變使某些活性基團顯露， 這些改變更易受到氧化的損害。 所以當前許多中藥研究都是從提高晶狀體抗氧化機能入手， 利用抗氧化劑或抗氧化酶啟動劑來消除或中和晶狀體中的氧化產物， 從而阻止或逆轉晶狀體生化改變。
菠菜、青椒、芥藍能減少紫外線的損害， 強大的抗氧化劑能夠保護對抗氧化傷害所累積的影響，
尤其是叫做葉黃素和玉米黃質的物質， 為類胡蘿蔔素的一種， 具有很強的抗氧化劑作用， 它可以吸收進入眼球內的有害光線， 並憑藉其強大的抗氧化性能， 預防眼睛的老化， 延緩視力減退， 達到最佳的晶狀體保護效果， 能夠將晶狀體細胞所受的紫外線輻射損傷降低50％～60％， 其抗氧化效果是維生素Ｅ的兩倍。 葉黃素和玉米黃質常見於深綠色蔬菜之中， 包括菠菜、青椒、綠色花椰菜、芥藍、羽衣甘藍等都含有豐富的葉黃素和玉米黃質， 能幫助吸收紫外線， 保護眼睛免于陽光紫外線的損害， 從而預防白內障。
另一種抗氧化劑是維生素。 維生素已被發現能夠保護眼睛晶狀體的蛋白質和其他成分，
