秋季少辛多酸以養肝
《素問·髒氣法時論》中說:“肺主秋, 肺收斂, 急食酸以收之, 用酸補之, 辛瀉之。 ”可見酸味收斂肺氣、辛味發散瀉肺, 秋天宜收不宜散, 所以要儘量少吃蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸食物、酒和乾燥的膨化食品等, 適當多食酸味的蔬菜、水果以助養肝。
酸味飲食可以滋陰潤肺
秋季燥氣當令, 易傷津液, 所以飲食應以滋陰潤肺之品為宜, 常吃番茄、檸檬、烏梅、葡萄、山楂、鳳梨、芒果、獼猴桃等酸味水果, 不僅能夠止瀉祛濕, 而且可以生津解渴、健胃消食、增進食欲。
此外, 秋季還可以多食蜂蜜、百合、銀耳等具有滋陰、潤肺、養胃、生津作用的食物,