從吃預防白內障

吃深綠色蔬菜能防白內障， 菠菜、青椒、芥藍能減少紫外線的損害， 強大的抗氧化劑能夠保護對抗氧化傷害所累積的影響， 使眼睛免受陽光紫外線的損害， 進而起到防治白內障的作用。

尤其是叫做葉黃素和玉米黃質的物質， 為類胡蘿蔔素的一種， 具有很強的抗氧化劑作用， 它可以吸收進入眼球內的有害光線， 並憑藉其強大的抗氧化性能， 預防眼睛的老化， 延緩視力減退， 達到最佳的晶狀體保護效果， 能夠將晶狀體細胞所受的紫外線輻射損傷降低50％～60％， 其抗氧化效果是維生素Ｅ的兩倍。 葉黃素和玉米黃質常見於深綠色蔬菜之中，

白內障病人儘量避免食用以下食物

1、油炸食品以及人造脂肪、人造黃油、動物脂肪， 因為這些食物會加速氧化反應， 使人容易患白內障。

2、全脂奶粉、牛奶、奶油、乳酪、霜淇淋等含乳糖豐富的乳製品， 如牛奶中含有的乳糖， 通過乳酸酶的作用， 分解成半乳糖， 一些人對牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。

3、酒對視力有很大傷害， 不僅酒能生濕， 而且還會化痰生火， 加劇眼晶狀體混濁和視力模糊。