近日, 日本的醫學專家對30~40歲年齡組的人進行飲食狀況研究發現, 在胃癌患者中, 晚餐時間無規律者占38.4%。
胃黏膜是覆蓋在胃全部內表面的一層組織, 含有不同的分泌腺體, 是一個複雜的分泌器官, 但胃黏膜上皮細胞的壽命很短, 約2~3天就要更新再生一次, 而這一再生修復過程一般是在夜間胃腸道休息時進行的。 如果經常在夜間進餐, 胃腸道在這段時間內也就不能很好地休息和調整, 胃黏膜的再生和修復就不能順利地進行。
此外, 吃過夜宵再睡眠時, 食物較長時間在胃內停留, 可促進胃液大量分泌,