血液病病病人血液中的白細胞數目往往較少或貧血。 如粒細胞缺乏症、再生障礙性貧血等病人， 由於抵抗力低， 容易患感冒、支氣管炎、肺炎等， 故應選擇高蛋白、高熱量、高維生素及低脂飲食， 如魚、雞、瘦肉、蛋、牛奶等食物。 多吃水果如蘋果、梨及多吃蔬菜， 既可補充維生素， 又可保持大便通暢， 避免用力排便時出現肛裂、心肌梗死及消化道出血等併發症。
再生障礙性貧血、白血病及血小板減少性紫癜等患者因血小板減少， 血管脆性增加， 機體凝血機能出現障礙， 故進食堅硬、油炸及各種刺激性食物時容易合併齒齦出血、便血甚至消化道出血。
血液病病人要特別注意食品衛生。 在炎熱的夏天， 不宜吃隔夜的飯菜， 因天氣熱， 細菌易繁殖， 會引起食物中毒， 出現腹瀉、腹痛， 使虛弱的身體更加虛弱不堪。 此外， 不應進食變質的食物如變質的蛋、肉、魚等。 每次飯後， 食具應洗後煮沸或蒸氣消毒。 有些血液病病人(如白血病)由於長期要服激素， 容易發生消化性潰瘍和骨質疏鬆。 如果每天早餐食用牛奶500毫升及蘇打餅乾，
血液病病人由於化學藥物治療的作用， 唾液分泌減少， 消化酶亦相應減少， 味覺較差， 出現胃口不好、腹脹等症狀。 所以， 應選擇色香味俱佳且易於消化的食物， 多喝一些湯水， 如瘦肉紅棗湯、西洋菜豬骨湯等。 為了促進食欲， 每餐菜工要時常變換花樣品種。
