急性胃炎的症狀
導致急性胃炎的因素很多， 有化學或物理的刺激， 也有細菌或其毒素引起。 化學刺激主要來自烈酒、濃茶、咖啡、香料及藥物（如水楊酸鹽製劑、消炎痛、保泰松、糖皮質激素等）， 其中急性腐蝕性胃炎多是由吞服強酸、強鹼及其他腐蝕劑所致。 物理刺激如過熱、過冷、過於粗糙的食物及X線照射， 均會損傷胃粘膜， 引起炎症性改變。 而進食細菌或其毒素污染的食物， 是導致急性胃炎最常見的一個病因。
急性胃炎的臨床表現常輕重不等， 但發病均急驟。 輕者僅有腹痛、噁心、嘔吐、消化不良；嚴重者可有嘔血、黑糞、甚至失水、以及中毒及休克等。
急性胃炎的治療可根據病因和臨床表現做針對性處理。 其中急性單純性胃炎病程較短， 具有自限性；其他各型急性胃炎經治療後， 不留下任何後遺病變， 但急性腐蝕性胃炎病程嚴重， 後期可出現食管、胃幽門等部位的狹窄。
慢性胃炎的症狀
慢性胃炎是以胃粘膜的非特異性慢性炎症為主要病理變化的慢性胃病， 病變可局限於胃的一部分， 也可彌漫到整個胃部。 臨床表現缺乏特異性， 症狀輕重與胃粘膜的病變程度並非一致。 大多數病人常無症狀或有程度不同的消化不良症狀， 如上腹不適和疼痛、噁心嘔吐、食欲減退、餐後飽脹、反酸噯氣等。
胃粘膜糜爛出血者伴嘔血、黑便。
胃炎正確調養方法
1、勞逸結合
多度勞累， 即便是一時搬動東西用力過猛都不利於胃病康復。
2、正確用藥
胃病胃黏膜多有損傷， 在患其他疾病用藥時， 一定要注意避免或盡可能避免腸胃道反應的藥物， 如感冒退燒藥， 不少抗生素， 消炎止痛藥等。
3、情緒調養
胃與神經關係密切， 喜怒憂思悲恐驚不調都能加重胃病。 胃病病人應該保持心情舒暢， 少憂少慮， 少剛少欲。
4、飲食調養
在飲食方面， 不可因上火過食寒涼而使胃虛更為虛寒， 也不可因下寒多用辛辣熱物使虛火更為上炎。 胃病往往分泌失常， 所以不可多食甜類或過鹹以及澱粉類食品。
胃炎的食療方法
胃炎患者， 要吃的食物應以“細、軟、嫩、爛”為主， 還要富有營養， 如牛奶、燉蛋、魚、豆製品、麵條、粥、新鮮蔬菜、水果等。 不宜食芹菜、竹筍、肥肉、各種油炸食品等。 要多吃對胃消化功能有幫助的食品， 有山藥、扁豆、蓮子、雞肫、豬肚、米仁等。
1、白蘿蔔500克， 蜂蜜150克。 將蘿蔔切丁， 放於沸水中煮熟撈出， 晾曬半日， 再放鍋內加蜂蜜用小火煮沸， 調勻， 冷卻後裝瓶， 每日服3湯匙。 適合於胃部脹痛、噯氣、反酸的患者食用。
2、牛奶220ml， 蜂蜜30克， 鵪鶉蛋1只。 將牛奶先煮， 打入鵪鶉蛋， 再煮數分鐘後加入蜂蜜即成。
3、飴糖20克， 沖入250毫升豆漿內， 煮沸後空腹飲用。 適合胃部隱痛、手足不溫、怕冷的患者食用。
4、取蓮子、糯米、米仁各50克， 紅糖15克。 蓮子用開水泡脹， 剝皮去心， 加入鍋後放水煮30分鐘後， 加粳米及米仁煮沸， 小火燉至爛， 放紅糖後食用。 適合中上腹疼痛、消瘦、食欲不振、舌苔膩的患者食用。
胃炎患者除了飲食之外， 中藥對防治胃炎也有較好的療效， 常用的有清熱理氣和調理脾胃的藥， 如蒲公英、黃芩、白芍、陳皮、烏藥、山藥、香附、延胡索、枳殼、木香、北沙參等。 中成藥有猴菇菌片、香砂六君子丸、胃複春等。 以上藥物可以根據醫生的醫囑服用。
