比目魚富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分, 尤其維生素B6的含量頗豐, 而脂肪含量較少。 另外, 比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA, 經常食用可增強智力。
孕婦是非常需要關心的群體, 在孕育一個新生命的時候, 一定要特別注意飲食睡眠, 如果飲食不當, 影響的不僅是大人的健康, 孩子出生後也會受到影響, 所以各方面都有提高警惕, 下面來一起瞭解孕婦能不能吃比目魚吧。
孕婦可以吃的, 比目魚是“多寶魚”的俗稱, 其學名大菱鮃, 又叫蝴蝶魚, 屬於鰈形目鮃科。
比目魚肉質細嫩而潔白, 味鮮美而肥腴, 但不宜多食, 有動氣作用。 在食用方面, 比目魚可算是老少皆宜, 食用量最好每次控制在80~100克。 對於病人來說, 患癌症、痛風、肥胖、有痰火、血小板減少、血友病、維生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食用。 此外, 烹調比目魚時不宜加入過多食用油。