說到高血壓能吃魔芋豆腐嗎這個問題的時候， 可能很多朋友都是不瞭解的， 這主要是因為大家對於魔芋豆腐是不清楚的。 其實， 魔芋豆腐只不過是一種菜肴而已， 嚴格來說應該算是一種川菜。 而且魔芋豆腐這道菜其實是一道保健菜肴的， 這道菜主要就是利用魔芋而製成的， 而正常人都是可以食用魔芋豆腐這道菜的。
說到魔芋豆腐可能很多朋友是沒有吃過的， 這大多是因為地理的差異而造成的。 經過研究表明， 對於魔芋豆腐， 其實一般人都是可以吃的， 而且對於自己的身體並沒有什麼危害的。
《本草綱目》等記載：魔芋性寒、味平， 其生物鹼有毒， 入藥可消腫去毒， 民間常用以治療毒蛇咬傷， 無名腫痛， 頸淋巴結核、燙傷等。 作為食療食品其葡萄糖甘露聚糖在胃中不易被分解消化， 而在腸道中被消化， 促進腸系酶類的分泌與活化， 將多餘的脂肪及有害物質清除體外， 對肥胖症、糖尿病、高膽固醇、習慣性便秘、痔瘡、胃病、食道癌、肺癌以及因纖維攝取量太低而引起的腸癌等有較好的療效。 能治療心血管病， 糖尿病、乳痛、高燒、丹毒、有健脾胃去風寒、利尿和護膚美髮等作用。 魔芋具有醫治瘧疾、閉經、疔瘡丹毒、燙傷和降血壓、降脂、開胃、防癌等功效。
魔芋在人體的新陳代謝過程中不含提供熱量還可增加飽腹感， 稀釋腸胃中的有害物質， 提高腸道控制能力， 加速消化食物。 通過腸道對肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高膽固醇等疾病都有預防和輔助治療的功效。 還具有排毒養顏的功效， 是腸道的清道夫。 魔芋中的纖維素有促進胃腸蠕動及潤腸通便功能， 能把腸道中的有毒物質迅速排出體外， 從而有效地防止便秘， 並對結腸癌、痔瘡、靜脈瘤有輔助治療作用。
此外， 它還有減少體內膽固醇積累的作用， 對防治高血壓、動脈硬化有重要意義。 魔芋還是獨特的食品添加劑， 如將少量魔芋粉添加在食品中， 既能增加營養， 又能改善食品品質。
綜上所述， 相信大家應該都已經知道了， 對於高血壓患者們來說其實是可以吃魔芋豆腐的， 這是因為這種食物主要是由魔芋而做成的， 而魔芋在一定程度上是可以用來治療高血壓的， 所以高血壓的患者才可以吃魔芋豆腐的。 但是魔芋對於高血壓的治療一般都只是輔助治療， 所以我們的高血壓患者在平時還是要堅持醫生的常規治療的。
