高血壓能吃培根嗎

高血壓的患者千萬不能亂吃東西， 因為亂吃東西的話容易導致血壓的升高而令高血壓併發症非常容易就出現， 我們要做好高血壓患者的飲食護理才行， 高血壓患者自己要掌握高血壓飲食的一些原則， 要懂得什麼食物適合自己， 什麼食物就不能亂吃， 那麼高血壓患者能吃培根嗎?

培根現在大家應該都非常熟悉了吧， 培根是根據營養翻譯過來的， 培根的意思就是煙熏的鹹的背脊肉。 那麼培根到底適不適合高血壓的患者食用呢?

培根系由英語“Bacon”譯音而來， 其原意是煙熏肋條肉(即方肉)或煙熏鹹背脊肉。

培根是西式肉製品三大主要品種(火腿、灌腸、培根)之一， 其風味除帶有適口的鹹味之外， 還具有濃郁的煙熏香味。 培根外皮油潤呈金黃色， 皮質堅硬， 用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲;瘦肉呈深棕色， 質地幹硬， 切開後肉色鮮豔。

在世界各地有產豬的地方就有培根， 只是做法上的不同， 義大利培根比較類似中西歐國家(盎格魯撒克遜區)的培根， 或者近似西班牙的醃腸Tocino， 沒有什麼固定的做法， 依區域不同， 有煙熏的、以香料醃漬的或是經過陳年熟成的。

Pancetta使用豬的三層肉， 一般而言， 將肉攤平修整後， 以鹽醃漬二十天左右就可以出售了， 而實際上， Pancetta在義大利各地的做法均有不同， 比如托斯卡尼的Pancetta都是瘦肉， 因為當地的做法是使用豬腹肉瘦肉的部份，

比較常見做法是除了鹽醃以外， 還加上了黑胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂或新鮮杜松子作調味， 然後將較硬質的部份朝外卷起來， 緊密縫合綁緊， 經過充份的熟成後， 切片作為料理的使用。 在義大利料理中， Pancetta算是基本材料之一。 可以生吃作冷盤， 也可以作為義大利面的材料， 或加在蔬菜湯、燉湯或肉串中.

培根中磷、鉀、鈉的含量豐富， 還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。

1.脾胃虛寒的泄瀉下痢之人， 不宜多食;

2.老年人、胃腸潰瘍患者禁食;

3.患有急慢性腎炎者忌食;

4.凡浮腫、水腫、腹水者忌食;

4.感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。

上文我們介紹了飲食對於高血壓患者的重要性，

高血壓患者千萬不要亂吃東西， 以免血壓升高而導致高血壓併發症的出現， 上文提到的培根雖然有非常豐富的營養， 但是培根含有太多的脂肪， 膽固醇以及納， 所以高血壓患者千萬不能吃培根。