綠豆粥
綠豆味甘性寒, 具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。 粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。
銀花粥
銀花性味甘寒、氣味清香。 用銀花30克水煎後取濃汁約150毫升, 再用粳米50克, 加水300毫升煮成稀粥, 分早、晚兩次溫服, 可預防治療中暑。
風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。
薄荷粥
先取新鮮薄荷30克, 或幹薄荷15克, 煎湯取汁備用。 再取100克大米煮成粥, 待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖, 煮沸一會兒即可。
此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。 薄荷葉性味辛涼,