現在的許多年輕人熱衷於涮著熱火鍋、喝著涼啤酒。 這種忽冷忽熱的飲食很容易令食道受刺激， 胃粘膜就會受損， 長期以往， 就會潰瘍， 如果還不注意， 就會最終導致食道癌的產生。
如果一個人平時吃飯時總是狼吞虎嚥， 又愛吃很熱的食物， 那他患食道癌的幾率要比其他人大出數十倍。 如果你去過腫瘤醫院， 你去採訪那些患了食道癌的病人， 除了其它各種原因外， 他們的一個共同特點就是喜歡吃過熱的食物， 喝過熱的水， 還有就是大多數的人不願意多咀嚼。
忽冷忽熱易得食道癌
現在的許多年輕人熱衷於涮著熱火鍋、喝著涼啤酒。
人的食管能夠接受食物的正常溫度是在10－40度之間， 而過冷的啤酒都在10度以下， 過熱的食物都在40度以上。 少量的， 瞬間的， 偶爾的過 熱食物不會對食管造成傷害， 長期如此可就危險了。 再一個， 也會因人而異， 每個人的食道形狀不完全一致， 有的細有的粗， 有的直有的曲折一些。
如果你喜歡吃熱的， 那麼也不要緊， 你就在嘴裡多咀嚼， 一方面在你咀嚼的過程食物的溫度會降低， 達到食管能夠接受的健康溫度，
俗話說：病從口入。 現在的許多不良的飲食習慣造成了食道癌發病率的直線上升， 更有向年輕化轉移的明顯趨勢。 專家提醒， 管你的嘴， 邁開你的腿！吃飯多咀嚼， 太燙莫沾嘴。
