冬季, 不少人面臨年關壓力, 身心俱疲, 本想冬令開膏方補一下, 但眼見著中藥材漲價, 自己的“荷包”卻在縮水, 一些人猶豫不決。 俗話說“藥補不如食補”, 其實, 科學、合理、有效的食療進補, 也不失為一種經濟、有效的方法, 只要對症食療, “白菜價”也能收到良好的滋補功效。
女性補血——紅棗和紅豆
很多女性一到冬天, 總會覺得四肢發冷, 儘管衣服一件件地往上加, 活像一個包裹得嚴嚴實實的“粽子”, 但還是覺得四肢冰冷。 將紅棗放入鍋中炒黑, 可以治療胃寒、胃痛, 在紅棗水裡放入桂圓, 就是補血、補氣的飲品。
此外,
除此之外, 紅棗、花生、桂圓, 再加上紅糖, 加水後一起放進鍋裡慢慢地燉, 直到燉得熟爛, 經常吃則有很好的補血效果。 而紅棗、紅豆和糯米等一起熬粥, 也是一道補血佳餚。
補腦——核桃和鵪鶉蛋
核桃仁營養豐富, 有明顯的健腦益智功效。 在冬季, 作為補腦益智的食品, 可以將核桃仁與炒熟的黑芝麻及冰糖等一起打磨成粉, 早晚各取1~2湯匙, 用開水或豆漿攪拌後即可食用, 以起到補腦的作用。
此外, 鵪鶉蛋的蛋白質和脂肪含量與雞蛋相似,
養顏——山芋和蓮心
山芋不僅可以促進新陳代謝, 調理腸胃, 推進消化, 還能改善便秘引起的肌膚粗糙。 建議將山芋煮成山芋湯, 每天喝上幾碗, 可調理肌膚, 使其光滑。 山芋可以說是一種“樸實”的、強功效的食品。
冬季戶外運動開始減少, 容易發胖。 冬季減肥瘦身, 可喝些蓮心茶。 中醫認為, 蓮心有清熱、固精、安神、強心、止血之效。 建議將蓮子心與茶葉一起放入茶杯內, 用剛燒沸的開水沖泡大半杯, 立即加蓋, 5分鐘後可飲。 如果覺得苦, 還可加點蜂蜜。
潤肺解燥——百合和銀耳
一到冬季,
銀耳又稱為“窮人的燕窩”, 燕窩雖補, 價格昂貴;銀耳無論從顏色、口感、功效上, 都和燕窩相似, 而且價格便宜, 具有涼補潤燥的作用。 常喝銀耳紅棗湯, 能使臉色白裡透紅, 體態輕盈苗條。