高血壓是持續血壓過高的疾病， 會引起中風、心臟病、血管瘤、腎衰竭等疾病， 高血壓是一種以動脈壓升高為特徵， 可伴有心臟、血管、腦和腎臟等器官功能性或器質性改變的全身性疾病， 它有原發性高血壓和繼發性高血壓之分。 高血壓發病的原因很多， 可分為遺傳和環境兩個方面。 在未用抗高血壓藥情況下， 收縮壓≥139mmHg和/或舒張壓≥89mmHg， 按血壓水準將高血壓分為1， 2， 3級。 收縮壓≥140mmHg和舒張壓
食療偏方
淡菜薺菜湯：淡菜、薺菜或芹菜各10～30克， 每日煮湯喝， 15日為一療程， 對降壓有效。
胡蘿蔔汁， 每天約需1000毫升， 分次飲服。 醫學研究證明，
靈芝湯：將靈芝切成碎片， 放入鍋中， 加清水適量， 文火燉2小時， 取東加蜂蜜， 早晚各服用一次， 可降血壓。
煮熟雞蛋， 將雞蛋清剝去吃了， 將雞蛋黃放入碗裡， 研碎， 加適量醋， 攪勻， 吃下去。 長期服用， 高血壓者可以降低。
胡蘿蔔粥：用鮮胡蘿蔔120g切碎， 同粳米100g煮粥食用。
大蒜粥：大蒜30g放入沸水中煮1分鐘後撈出， 再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥後， 重新放入大蒜再煮一會兒食用。
葛根粉粥：用葛根粉30g， 粳米100g同煮為粥， 作為早餐食用。
多吃防治高血壓的食物
菌類：靈芝、黑木耳、白木耳、香菇;
葉菜類：芹菜、茼蒿、莧菜、汕菜、韭菜、黃花菜、薺菜、菠菜等;
根莖類：茭白、蘆筍、蘿蔔、胡蘿蔔、荸薺、馬蹄;
花、種子、堅果類：菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、西瓜子、向日葵子、蓮子心;
水產類：海帶、紫菜、海蜇、海參、青菜、海藻、牡蠣、鮑魚、蝦皮、銀魚;
動物類：牛奶(脫脂)、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆製品。
水果：蘋果、西瓜、鮮梅、檸檬。
2、宜多吃含優質蛋白和維生素的食物。 如魚、牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類及豆製品。 飲食宜多食鉀食物。
高血壓少食食物
1.忌煙， 香煙中的尼古丁， 能刺激心臟和血管， 使血壓升高， 加速動脈粥樣硬化的形成。
2.少食動物脂肪、不食動物內臟等。
3.少吃甜食， 吃低熱量、低脂肪、低膽固醇食物。 少吃動物性蛋白。
4.為了保持血壓相對穩定， 高血壓病人應儘量避免食用有刺激性的食品， 如辛辣調味品。 紅茶中含咖啡因較多， 因此， 高血壓病人儘量避免飲紅茶水。
高血壓飲食要點
1、高血壓病人飲食需要適時定量， 不饑不飽， 不暴飲暴食。
2、食鹽攝取每天應該限制在3克以下。 浮腫明顯時， 更應該嚴格控制食鹽。 但長期低鹽或者缺鹽， 可導致食欲不振， 全身乏力等現象， 所以不能無鹽。
3、高血壓病人要多吃些含鉀豐富的食物。 如油菜、菠菜、小白菜及番茄等。 吃含鉀的食物不僅能保護心肌細胞， 還能緩解吃鈉太多引起的不良後果。 但高血壓併發腎功能不全時， 則不宜吃含鉀多的食物， 否則會因少尿而引起體內鉀積蓄過多， 導致心律紊亂以致心臟驟停。
總之， 高血壓病人的飲食以清淡為主， 寧素勿葷， 寧淡勿濃， 寧饑勿飽， 生活上做到調情志， 益腎精， 慎飲食。
結語：通過上文的介紹， 我相信大家對高血壓的食療偏方有了一定的瞭解，
