初春時節是調養肝的好時節， 而肝主筋， 對於期望獲得柔韌身姿的人來說， 把握時機強健筋骨很重要， 那麼春季養肝吃什麼好呢？甘蔗就是一種很好的當季水果。 甘蔗可以強筋骨、調養肝。
甘蔗還具有清熱和胃， 潤腸， 解酒， 殺蛔， 化痰， 充液的功效。 這點對於歷經春節饕餮大餐的人們來說， 也很重要的水果。 之前跟大家介紹過柳丁、蘿蔔等是助消化、解酒的能手， 其實甘蔗也一樣具有上述作用。 不過甘蔗如果與酒一起食用會發痰， 因此建議在酒後食用為好。
甘蔗性甘涼， 入肺、胃兩經， 對於陰虛或者氣陰兩虛的人有清熱的作用，
甘蔗去皮可以用刀， 也可以用牙。 吃的時候， 通常是自己用牙來咀嚼， 不過對於牙口不好的人來說， 用榨汁機就可以解決問題了。
不過， 我個人還是傾向於直接用牙了， 或許是更喜歡那種感覺吧， 而且用牙咀嚼還可以達到一種刷牙的效果， 可以起到清除口腔細菌的作用。 不過， 別忘了吃完甘蔗後必須漱漱口， 以防止齲齒。
這裡介紹一款食療方子， 針對陰液不足， 胃氣上逆， 反胃嘔吐， 或噎膈飲食不下症狀。 甘蔗250-500g， 生薑15-30g。 分別切碎， 略搗絞汁， 和勻服用， 或煎熱服。 分3-4次服用。
早春季節吃甘蔗還有一點要非常注意。 因為甘蔗通常在12月份收割。
