豬肉白菜餃子（媽媽的味道）的做法

外面飯店的飯菜雖然味道還不錯， 但是其中添加的一些調味料卻並不那麼健康， 所以只要條件允許， 自己在家做飯還是比較值得提倡的， 豬肉白菜餃子（媽媽的味道）的做法簡單， 且吃起來又很美味， 是一道很受人們歡迎的菜肴。

1、豬肉一斤， 三肥七瘦， 剁七分成的餡

2、白菜葉， 蔥， 薑切碎， 放豬肉上， 直至剁到它們親密的抱在一起

3、調味:三勺鹽， 一勺十三香， 兩勺老抽， 半勺雞精或味精， 兩勺香油， 攪勻（普通勺）， 成餡

4、和麵:溫水加少許鹽， 待鹽溶化， 加三小碗麵粉， 用筷子攪成麵糊狀， 再用手揉成團

5、醒面， 十分鐘揉一次，

6、切成合適大小， 開擀

7、包餃子嘍， 形狀隨意， 你喜歡就好

8、滾水下鍋， 不蓋鍋蓋， 待水開後， 加一大勺涼水， 再開再加， 共加三次， 熟啦

9、調碗餃子汁， 吃的更爽喲！（餃汁:蒜泥， 老抽， 香油各一勺， 醋兩勺， 能吃辣的， 加點辣椒油更美味）

豬肉白菜餃子（媽媽的味道）這道菜可以按照自己的口味， 做一些變通， 發揮調料的作用， 起到提味的功效， 注意調整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。