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月子餐-蟲草花龍骨湯

1 、產後喝一碗清淡的排骨湯, 不油膩又能幫助新媽媽補充鈣、蛋白質等營養素, 對於恢復體力大有幫助。 不過骨湯雖由豬骨長時間熬煮, 大部分營養還是集中在湯料上, 如果新媽們有胃口的話, 根據自身的消化能力, 也能吃一點湯料, 營養會更好。

2 、蟲草花含有豐富的氨基酸, 對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。 這道食材豐富的湯水不僅口味非常甜美, 湯料也很好吃, 產婦喝湯同時可以吃湯料。

3 、準備食材:蟲草花10克、芡實20顆、枸杞30顆、干貝10顆、甜玉米1根、筒子骨500克、鹽1/2茶匙。

4 、步驟1:筒子骨用清水洗乾淨,

放入湯鍋中, 加入足量的清水, 大火加熱沸騰後, 撇去浮沫。

5 、步驟2:將焯燙好筒骨撈出, 沖洗去浮沫。

6 、步驟3:甜玉米去須、剝皮, 切成小塊。

7 、步驟4:將蟲草花、芡實、枸杞子和干貝泡入清水, 2分鐘後, 洗乾淨瀝幹水備用。

8 、步驟5:將筒子骨放入湯鍋中, 加入適量的清水, 煮開。

9 、步驟6:放入蟲草花、芡實、枸杞子和干貝, 大火煮開之後, 換成小火煲1個小時。

10 、步驟7:放入玉米, 繼續用小火煲1個半小時。

11 、步驟8:食用前用鹽調味即可。

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