高血壓�起胡椒，
就不由得讓人想起它那麻麻香香的獨特氣味。
作為一種調味品，
人們對它很熟悉，
但將它砸碎後泡紅糖水口服可以祛除
胃寒，
恐怕就鮮為人知了。
中醫認為，
胡椒有排氣的作用，
可治療胸膈脹滿、溫化寒痰，
及受涼引起的腹痛泄瀉、食欲不振等。
中日友好醫院主任醫師李佩文說，
在治療這類疾病時，
可把胡椒0.6~1.5克研末伴水加紅糖吞服，
也可用胡椒泡酒抹到胸口外，
可治療因受涼引起的胃痛。
此外，
把胡椒粒砸碎後，
用開水沖，
然後與紅糖水一起泡2~3天，
口服可治療胃寒引起的胃痛。
胡椒能升高血壓，
血壓偏低的患者可多服用胡椒。
但是，
由於血壓高而導致眼底動脈出血、痙攣的患者則最好不要服用胡椒。
明代醫學家李時珍就曾在《本草綱目》中寫下這樣一段話：“胡椒大辛熱，
純陽之物……時珍自少食之，
歲歲病目，
而不疑及也。
後漸知其弊，
遂痛絕之，
病目亦止。
”據說，
李時珍年輕時經常患眼病，
卻始終找不出病因。
後來漸漸發現年年復發的眼疾，
竟與自己平時特別愛吃胡椒有關。
於是在停食胡椒一段時間後，
眼病就好了。
康復後，
他又試吃胡椒，
很快就覺得雙目乾澀，
視力模糊。
為此，
李時珍特在《本草綱目》中收錄胡椒時予以指出，
以示後人。
胡椒還主治因受風寒引起的感冒，
李佩文教授曾試過一個偏方，
即將胡椒加紅糖、薑絲，
與可樂一起煮開後服用，
對於預防感冒效果很好，
口味也佳。
除了上述用法，
李佩文教授還特意推薦了兩種日常的胡椒藥膳用法，
一為幹吃，
即用煎炸的肉食品蘸胡椒末吃;二為濕吃，
即當菜湯或肉湯熬好後，
趁熱撒入胡椒粉，
不僅保健，
還能聞到特有的香味。
