急性單純性胃炎的病因
1 物理因素 過冷、過熱的食物和飲料， 濃茶、咖啡、烈酒、刺激性調味品、過於粗糙的食物、藥物（特別是非甾體類消炎藥如阿司匹林、吲哚美辛等）， 均可刺激胃粘膜， 破壞粘膜屏障。
2 化學因素 阿司匹林等藥物還能干擾胃粘膜上皮細胞合成硫糖蛋白， 使胃內粘液減少， 脂蛋白膜的保護作用消弱， 引起胃腔內氫離子逆擴散， 導致粘膜固有層肥大細胞釋放組胺， 血管能透性增加， 以致胃粘膜充血、水腫、糜爛和出血等病理過程， 前列腺素合成受抑制， 胃粘膜的修復亦受到影響。
3 生物因素 細菌及其毒素。
4 精神、神經因素 精神、神經功能失調， 各種急重症的危急狀態， 以及機體的變態（過敏）反應均可引起胃粘膜的急性炎症損害。
5 胃內異物或胃石、胃區放射治療均可作為外源性刺激， 導致本病。 情緒波動、應激狀態及體內各種因素引起的變態反應可作為內源性刺激而致病。
急性胃炎有哪些症狀
家庭生活中一般在暴飲暴食或食用了污染食物、服對胃有刺激的藥後數小時至24小時發病。 主要為：
1 上腹痛 正中偏左或臍周壓痛， 呈陣發性加重或持續性鈍痛， 伴腹部飽脹、不適。 少數病人出現劇痛。
2 噁心、嘔吐 嘔吐物為未消化的食物， 吐後感覺舒服， 也有的病人直至嘔吐出黃色膽汁或胃酸。
3 腹瀉 伴發腸炎者出現腹瀉， 隨胃部症狀好轉而停止， 可為稀便和水樣便。
4 脫水 由於反復嘔吐和腹瀉， 失水過多引起， 皮膚彈性差， 眼球下陷， 口渴， 尿少等症狀， 嚴重者血壓下降， 四肢發涼。
5 嘔血與便血 少數病人嘔吐物中帶血絲或呈咖啡色， 大便發黑或大便潛血試驗陽性。 說明胃粘膜有出血情況。
