科學地選擇食物不僅有利於母體健康， 更有利於胎兒的發育。 蔬菜是孕婦必吃的食品之一， 每種蔬菜都有自己的營養價值， 孕婦在日常膳食中可以經常變換著吃各種蔬菜， 在這裡推薦孕婦必吃的7種蔬菜。
孕婦對維生素的需要量比平時要多0.2～2毫克， 如果攝人不足， 有可能導致胎兒早產、死胎， 甚至畸形兒的發生或產下先天性維生素缺乏症的嬰兒。 妊娠期婦女如果少吃或不吃蔬菜和水果， 還會引起大便秘結， 引起痔瘡、肛裂等。 因此， 無論從孕婦的自身健康或下一代的健康來看， 婦女在孕期都應多吃新鮮蔬菜。
薑性溫熱
含揮發油脂、維生素A、維生素C、澱粉及大量纖維。 有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用， 且可治傷風和感冒等。 孕婦在懷孕早期出現孕吐時， 可適量食薑。
蓮藕性溫涼
含B族維生素、維生素C、蛋白質及大量澱粉質， 可以去熱解涼。 當孕婦出現喉嚨痛、便秘時食用， 可以緩解症狀， 幫助潤腸排便， 並能預防鼻子及牙齦出血。
大蒜性溫
含揮發性的蒜辣素和脂肪油。 有刺激性， 同時有殺菌作用， 對感冒、腹瀉以及肉類食物中毒有很大的功效。 孕婦適量食用， 可以防止飲食不潔而引起的胃腸道不適。
菜心性溫
含維生素A、B族維生素、維生素C、礦物質， 葉綠素及蛋白質。 對油性皮膚， 色素不平衡， 暗瘡及粗糙皮膚有益。 是孕期媽媽保持美麗的秘密武器。
茄子性寒
含維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪及鐵、磷、鈉、鈣等礦物質。 可散血止痛、利尿解毒， 預防血管硬化及高血壓， 患有妊高症的孕婦可適量食用， 幫助平穩度過孕期。
絲瓜性溫涼
含B族維生素、氨基酸、糖類、蛋白質和脂肪。 對筋骨酸痛很有療效， 可祛風化痰、涼血解毒及利尿作用， 對孕婦手腳水腫、腰腿疼痛都有一定功效。
菠菜性熱
含維生素A、維生素C、大量葉綠素及豐富的鐵質。 能平衡內分泌功能、消除疲勞。 適合貧血、產前產後的婦女。 但菠菜中的草酸會傷胃， 食用時必須用熱水焯過或鮮奶泡過， 而且不可過量， 應適量攝取。
