支氣管哮喘是由於機體對某些物質發生過敏反應所致。 臨床主要表現是反復發作的， 陣發性帶哮鳴聲的呼氣性呼吸困難， 於發作將止時伴有輕度咳嗽和粘稠痰。 痰中有大量嗜酸性粒細胞。 好發於秋冬季。 若嚴重發作持續24小時以上， 或經治療12小時以上仍未能控制者， 稱哮喘持續狀態， 能引起高度勞累和嚴重呼吸機能障礙， 甚至可導致心力衰竭和死亡， 尤其年高者更危險。
川貝釀梨
【原料】川貝釀梨雪梨2個， 川貝母3克， 糯米15克， 薏苡仁10克， 蜜餞冬瓜條10克， 冰糖30克， 白礬3克。
【製作】糯米、苡仁用清水泡脹， 淘洗乾淨，
【作用】潤肺消痰， 降火除熱。 適用於肺癆咳嗽、乾咳、咯血等症。
杏霜湯
【原料】粟米500克(炒為面)， 杏仁100克(去皮尖麩炒研)， 鹽60克炒研。
【製作】將3物混合攪拌均勻， 每日晨起用滾開水沖調10～20克， 空腹食用。 亦可加入酥油少許。
【作用】利肺止咳。 適宜於咳嗽日久不愈，
四仁粥
【原料】白果仁、甜杏仁各1份， 胡桃仁、花生仁各2份， 雞蛋1個。
【製作】將上4味果仁共研成末， 每次取20克， 加雞蛋1個煮1小碗服食。
【作用】止咳平喘。 適用於中老年慢性氣管炎。
豬肺粥
【原料】豬肺500克， 大米100克， 薏苡仁50克， 料酒
【製作】淘淨的大米、薏苡仁一起入鍋內， 並放入調味品， 先置武火上燒沸， 然後文火煨燉， 米熟爛即可。
【作用】補脾肺、止咳。 適用於慢性支氣管炎。
清咽飲
【原料】烏梅肉10克， 麥冬15克， 生甘草5克， 桔梗10克， 沙參15克， 玄參15克。
【製作】將以上藥製成粗末， 混合備用。 每次用10克放入茶杯中， 以沸水沖泡， 當茶飲。 每日3次。
【作用】清咽利喉， 潤肺止咳。 適用於風熱侵肺所致咳嗽、咽喉痛等症。
杏仁蒸肉
【原料】龍眼肉100克， 鮮蓮子200克， 冰糖150克，
【製作】將龍眼肉放入涼水中洗淨(塊大的撕成兩半)， 撈出控幹水分。 鮮蓮子剝去綠皮、嫩皮， 並去蓮子心， 洗淨， 放在開水鍋中汆透， 撈出倒入涼水中。 在鍋內放入750克清水， 加入白糖和冰糖， 燒開撇去浮沫。 把龍眼肉和蓮子放入鍋內， 用濕澱粉勻稀芡， 鍋開盛入大碗中即成。
【作用】健脾安神， 補益氣血。 適宜於血虛心悸、健忘失眠、氣血不足、脾虛泄瀉、浮腫， 以及婦女因氣血兩虛引起的病症。
姜汁杏仁豬肺湯
【原料】豬肺250克， 甜杏仁12克， 生薑汁2匙。
【製作】豬肺洗淨， 切塊， 甜杏仁洗淨， 將豬肺與杏仁放在鋁鍋內加水共煮， 將熟時加入生薑汁及食鹽少許。 食豬肺， 喝湯。
【作用】溫肺止咳化痰。 適宜於老年慢性支氣管炎虛寒喘咳、痰多色白、便秘等症。
北杏燉雪梨
【原料】北杏10個、雪梨1個、白砂糖50克。
【製作】將北杏、雪梨、白砂糖同放燉盅內， 加清水半碗， 急火隔水燉1小時。 每日2次， 食雪梨飲湯。
【作用】化痰止咳、清熱生津、潤肺平喘。 適用於咳嗽、慢性支氣管炎及腸燥便秘。
北杏豬肺湯
【原料】豬肺250克北杏10克薑汁食鹽適量
【製作】豬肺切塊洗乾淨， 與北杏加清水適量煲湯， 湯將好時沖入薑汁1～2湯匙， 用食鹽調味即成。 飲湯， 食狸肺。 每日2次， 隨量食。
【作用】止咳化痰， 補肺。 適用於慢性支氣管炎、腸燥便秘等症。
山藥杏仁粥
【原料】山藥100克粟米100克杏仁20克酥油適量
【製作】山藥煮熟， 粟米炒為面;杏仁炒令過熟， 去皮尖， 切為末。 每日空腹開水調杏仁末10克， 山藥、粟米適量入酥油少許食之。
【作用】補中益氣，
杏仁豆腐
【原料】苦杏仁150克洋菜9克白糖60克奶油60克糖桂花菠蘿蜜橘子冷甜湯各適量
【製作】
1.將苦杏仁放入適量水中， 帶水磨成杏仁漿。
2.將鍋洗淨， 放入冰水150克， 加入洋菜， 置火上燒至洋菜溶于水中， 加入白糖， 拌勻， 再加杏仁漿拌透後， 放入奶油拌勻， 燒至微滾， 出鍋倒入盆中， 冷卻後， 放入冰箱中凍成塊， 即為杏仁豆腐。 用刀將其劃成棱子塊， 放入盆中， 灑上桂花， 放上菠蘿蜜、橘子， 澆上冷甜湯或汽水， 即可食用。 可做點心吃。 適宜於夏季早、晚食用。
【作用】利肺祛痰， 止咳平喘。 適用於各種咳嗽、氣喘的輔助治療。
寧嗽定喘飲
【原料】生懷山藥50克， 甘蔗自然汁30克， 酸石榴自然汁18克， 生雞子黃4個。
【製作】先將山藥煎取清湯一大碗， 再將兩汁及生雞子黃調入，分3次溫飲之，不可過熱。過熱則雞子黃熟而效大減。
【作用】潤肺止咳，收澀益陰。適宜於由於津虧液少而致肺燥的乾咳不止，纏綿不愈，漸至咳喘併發，口乾舌燥者。
海蛤杏仁平喘鴨
【原料】老母鴨1只，海蛤粉100克，甜杏仁30克，蘇子15克，炙麻黃15克，黃酒、鹽適量。
【製作】將鴨子宰殺，去毛及內臟，洗淨。甜杏仁、蘇子洗淨，與海蛤粉、炙麻黃一起裝入乾淨的紗布袋中，紮緊袋口，將藥袋在冷水中浸2分鐘，取出，填入鴨肚內，淋上黃酒1匙，以粗白線將鴨腹紮牢。將鴨子放入瓷盆中，使鴨腹向上，盆中加冷水小半碗，細鹽適量，黃酒2匙，用武火隔水蒸3～4小時，鴨熟，離火，拆線，去藥袋。每次食1碗，飯前空腹食，先喝鴨湯，再吃鴨肉。每日2次。
【作用】降氣平喘，化痰止咳，益陰行水。適宜于素有痰飲，陰虛體弱，慢性咳喘，兼有肢體浮腫及肺氣腫者。
再將兩汁及生雞子黃調入，分3次溫飲之，不可過熱。過熱則雞子黃熟而效大減。【作用】潤肺止咳，收澀益陰。適宜於由於津虧液少而致肺燥的乾咳不止，纏綿不愈，漸至咳喘併發，口乾舌燥者。
海蛤杏仁平喘鴨
【原料】老母鴨1只，海蛤粉100克，甜杏仁30克，蘇子15克，炙麻黃15克，黃酒、鹽適量。
【製作】將鴨子宰殺，去毛及內臟，洗淨。甜杏仁、蘇子洗淨，與海蛤粉、炙麻黃一起裝入乾淨的紗布袋中，紮緊袋口，將藥袋在冷水中浸2分鐘，取出，填入鴨肚內，淋上黃酒1匙，以粗白線將鴨腹紮牢。將鴨子放入瓷盆中，使鴨腹向上，盆中加冷水小半碗，細鹽適量，黃酒2匙，用武火隔水蒸3～4小時，鴨熟，離火，拆線，去藥袋。每次食1碗，飯前空腹食，先喝鴨湯，再吃鴨肉。每日2次。
【作用】降氣平喘，化痰止咳，益陰行水。適宜于素有痰飲，陰虛體弱，慢性咳喘，兼有肢體浮腫及肺氣腫者。
