水煎， 就是熬中藥， 時間一般為40分鐘—1小時， 如果處方中還有其他中藥， 一般將冬蟲夏草單獨煎， 以免其有效成分被藥渣吸附而浪費了。 煮湯， 一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉， 時間為1—2小時。 泡藥酒， 將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間後飲用。
冬蟲夏草適用於肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病症。 由於它性平力緩， 能平補陰陽， 所以也是年老體弱、病後體衰、產後體虛者的調補藥食佳品。
冬蟲夏草的常用食用方法
1、開水泡飲
A.用法：蟲草要用文火煮沸， 時間要短， 一次要煮6~10分鐘， 水開後要馬上喝， 邊喝邊添水。 煮沸後， 蟲草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候， 這個時候的水一定不要浪費。 通常蟲草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程， 餘味也很綿長。 通常， 在蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了， 可以把蟲草吃掉。 一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，
B.用量：主要依個人對濃度的喜好和自身的經濟能力以及身體狀況而定， 一次放入3~6個蟲草。
C.器皿：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。 要選用一個透明玻璃水壺， 玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道， 更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應， 同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。
2、研末沖服
使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉， 每天取一定量蟲草研末， 用溫水或淡鹽水空腹送服， 日服兩到三次;或者裝進膠囊盒中隨身攜帶， 每日定時服用。
3、煲湯
待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時左右時， 將適量冬蟲夏草下鍋， 湯煲好後再吃肉喝湯並將蟲草嚼服咽下;
A.蟲草蓯蓉燉羊肉
材料：冬蟲夏草4—6條， 炮天雄10克， 肉蓯蓉10克， 羊肉100克， 生薑2片。
做法：羊肉放開水鍋中煮5分鐘， 取出洗淨， 冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉分別用清水洗淨， 放入燉盅， 加水適量， 蓋好， 燉3小時， 下鹽調味食用。
B.冬蟲夏草鴨
材料：雄鴨1只， 冬蟲夏草4—6條， 蔥、薑、食鹽各適量。
做法：雄鴨去毛及內臟， 洗淨後， 放在沙鍋或鋁鍋內;再放入冬蟲夏草和食鹽、薑、蔥等調料， 加水， 以小火煨燉， 熟爛即可(或將冬蟲夏草放入鴨腹內， 置瓦鍋內， 加清水適量， 隔水燉熟， 調味服食)。
4、泡酒
取蟲草10-20克， 度數較高的糧食白酒500ml， 將蟲草搗碎， 放入乾淨玻璃瓶中， 倒入白酒， 加蓋密封置於陰涼處， 經常搖動瓶子以促進有效成分充分溶出， 兩周後開啟， 過濾去渣， 即可飲用， 每日早中晚各1次， 每次飲10-20ml。
冬蟲夏草的養生功效不用我多說， 一般吃過的人都很瞭解， 吃法根據自己的情況不一， 上述分享的幾種吃法有需求的朋友可以學習下， 下次再吃冬蟲夏草就可以換種方法了。
