1.選用去脂牛奶。 牛奶煮開後冷卻， 去掉上浮奶膜， 再煮開， 再冷卻去皮， 如此去3次奶皮的牛奶叫去脂奶。
2.患者最好不吃豬、牛、兔肉， 吃魚和禽蛋， 雞蛋黃每天應不超過1個半。
3.在食療過程中， 如感到饑餓難受， 應儘量選食體積大、熱量低的蔬菜(番茄、黃瓜)與糠皮、木瓜、粗糧、海帶等混食， 烹調時不可把食物切得太細、煮得太爛， 如雞蛋做成煮雞蛋比蛋羹、蛋湯在胃中停留時間長， 可增加飽腹感。
4.晚餐不宜過飽， 睡前不宜加餐。
5.每天食譜中要求葷素搭配， 選食以奶、蛋、魚、貝配蘑菇類和綠色蔬果為主。
6.細嚼慢嚥， 按自己體重計算熱量進餐， 吃八分飽。
7.吃少油豆製品， 如豆腐、白豆干、豆腐片絲、麵筋、生麩等。
8.烹調時儘量少用油， 只用橄欖油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油， 忌用動物油， 每天用油量不超過10克。
9.禁食黃油、豬油、肥肉、動物內臟;吃瘦肉時， 務必將看得見的肥肉剔去;吃腦髓、魚子亦要限量。
10.忌食煎炸食品， 多用蒸、煮、燉、氽、熬、拌等烹調法。
11.禁用甜食， 不吃巧克力， 每天吃多糖的食品不應超過250克。
12.多食用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產、蔬果(如海帶、海白菜)， 保證充分的微量元素和維生素。
13.吃水果後要減少主食量， 如吃大蘋果1個， 相應減少主食25-50克。
14.土豆、芋頭、山藥、白薯、寬粉、涼粉， 宜適量少吃， 必要時與主食調換限制著吃。
15.鹽的攝入量不宜多， 每天5克。
16.蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能調味不宜多用。
17.吃各種魚類， 富含最優質蛋白質， 海米、干貝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質， 在體內可提供甲基製造膽鹼， 從而合成磷脂。 磷脂是肝內脂肪運轉外排所必需的物質。
18.小米、蓧麥面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭中均含去脂物質， 可以經常食用。
