牛奶燉花生
原料:花生仁80克、枸杞10克、銀耳10克、牛奶300毫升、冰糖適量。
做法:
1、銀耳提前用水泡發後去蒂洗淨撕成小朵, 枸杞、花生仁洗淨待用;
2、將鍋洗淨置於火上, 加入3小碗水, 煮沸後放入花生仁、枸杞、銀耳、冰糖, 小火熬煮至花生仁爛熟(這個過程大約需要40分鐘, 在煮的過程中要密切關注以防燒幹, 再倒入牛奶稍煮即可。
草莓松餅
原料:低筋麵粉100克、雞蛋1個、牛奶140毫升、鹽1克、糖30克、無鋁泡打粉2克、新鮮草莓5個。
做法:
1、低筋麵粉+泡打粉混合均勻過篩;
2、雞蛋+牛奶+糖+鹽混合均勻, 倒入挑好的麵粉內攪勻;
3、草莓洗淨切碎, 加入麵糊中拌勻;
4、平底鍋燒熱刷一層橄欖油, 倒入一勺麵糊;
5、中小火煎至兩面金黃即可。
酸辣疙瘩湯
原料:麵粉100克、紅蘿蔔、豆腐、土豆、木耳各20克、蔥、薑、香菜適量、鹽、雞精、花椒粉、辣椒油、醋、食用油適量。
做法:
1、麵粉里加水, 和成型、搓成條, 剁成小粒。
2、紅蘿蔔、豆腐、土豆、木耳洗淨剁成小塊, 蔥、薑切粒, 香菜切成段。
3、熱鍋倒油, 蔥薑炒香後倒入紅蘿蔔、豆腐、土豆、木耳翻炒, 調入鹽、花椒粉, 翻炒, 注入涼水, 大火煮開, 放入面疙瘩, 大火煮, 用勺子不停翻攪, 最後, 調入醋、雞精、辣椒油即可。
艾窩窩
原料:糯米100克, 大杏仁20克, 葡萄乾20克, 核桃仁20克, 白芝麻20克, 糖桂花適量, 玫瑰醬適量, 熟麵粉適量。
做法:
1、按壓大杏仁和核桃仁先至碎;或放到攪拌機自帶的幹磨杯中攪碎。
2、放到碗中,
3、將糯米淘洗乾淨, 放入碗中, 加入適量的清水, 水量為中指沒過1/2為宜。
4、蒸鍋燒開上汽, 放入糯米, 蒸制約1個小時左右。
5、煮好的糯米放涼, 案板上撒上熟面防粘, 取適量的糯米揉在一起, 用熟面包裹住。
6、將其搓成長條, 按照需要的大小, 等大切成均勻的劑子。
7、把劑子壓癟, 包入一枚餡芯, 揉圓即可, 喜歡的話可以做一些點綴。
豆芽煎蛋餅
原料:雞蛋4個、綠豆芽50克、胡蘿蔔50克、蠔油1茶匙
做法:
1、豆芽洗淨, 胡蘿蔔切成碎末待用;
2、雞蛋打散, 放入豆芽和胡蘿蔔碎、蠔油, 拌勻待用;
3、平底鍋(要選小一些的)燒熱, 放入少量油(讓鍋底均勻沾上油, 多餘的油可以倒出), 倒入蛋液, 轉小火煎至蛋餅表面開始凝結;
4、將雞蛋餅翻面再煎熟即可(可以用一個大盤子扣在平底鍋上,