食物放冰箱也可能讓你中毒

冰箱是很常見的家用電器， 也是現代家庭生活中必備的家電產品之一， 不少人都會習慣用冰箱保鮮食物， 甚至什麼都會直接往冰箱一放， 認為這樣就萬事大吉了。 但實際上， 冰箱並非保鮮櫃， 並不能完全殺滅細菌， 食物放冰箱也會有變質和滋生細菌的可能。

其實家庭的冰箱一直存在著比較嚴重的細菌污染現象， 如果直接食用從冰箱取出的食物， 很容易會引起腹瀉、嘔吐、發熱等中毒症狀。

冰箱裡的細菌和毒素是多種多樣的， 如乳類(牛奶、乳酪等)、剩飯菜、魚、肉、蛋、蔬菜水果等均可能被細菌污染並產生毒素，

其中， 特別要指出的是， 冰箱的冷藏室其實是嗜低溫細菌的溫床， 它們可以在在0～5℃甚至更低的溫度環境下存活。 然而， 存放在冷藏室的食物， 如生鮮蔬果或是肉類雞蛋等基本都是帶菌的， 冰箱的溫度並不能殺滅它們， 而僅僅能起到抑制繁殖速度的作用。

另外， 冰箱還有不少衛生死角， 如冰箱門封條， 抽屜角落等， 這些位置更是藏著數不清的細菌， 分分鐘會污染冰箱內的食物。

因此， 建議大家定期清潔冰箱， 並且從冰箱取出的食物也不能直接食用， 若是水果類則應充分清潔， 若是剩菜剩飯則應充分加熱方可食用。