1.素蒸油菜
材料:小油菜500克, 豆腐1塊, 冬菇、冬筍各30克, 小蔥3根, 黃豆芽湯100克, 香油、花生油、精鹽、味精、水澱粉、蔥、薑各適量。
做法:蔥洗淨、切絲;冬菇洗淨和冬筍、姜均切成末;油菜洗淨;將豆腐壓成泥, 放入冬筍和冬菇末, 加入鹽、味精、料酒、香油拌勻, 油菜一起上籠蒸15分鐘取出放入盤中;在炒鍋中入油少許燒熱, 放入薑末和蔥絲炸一下, 薑和蔥撈出後, 倒入黃頭芽湯, 加鹽、味精、湯撇去浮沫, 用水澱粉勾薄芡, 淋上香油, 澆在油菜上即可。
2.菠菜粥
材料:菠菜250克, 粳米50克做法:先煮粳米粥, 將熟, 入菠菜, 幾沸即熟, 任意食。
3.芪歸猴頭菇雞湯
材料:黃芪30克、當歸15克、猴頭菇150克、嫩雞肉250克做法:將黃芪、當歸洗淨, 切片, 裝入紗布帶中, 紮緊口;猴頭菇溫水發脹後洗淨, 切成小片;雞肉切成小方塊, 煸炒後用泡發猴頭菇的水及少量清水同入沙鍋, 加入黃芪、當歸藥袋以及蔥段、薑片、料酒、文火煨燉1小時, 取出藥袋, 加進猴頭菇片、精鹽、味精, 再煮片刻即可。
建議:結腸癌術後氣血兩虛患者食用
4.綠豆百合湯
材料:綠豆50克、百合30克、紅棗10枚做法:先將綠豆、百合、紅棗浸泡洗乾淨, 紅棗去核, 同放入沙鍋內, 加水適量同煎煮至綠豆開花, 百合爛即可。
建議:結腸癌化療後食用
5.紅蘿蔔燉肉
材料:紅蘿蔔500克、豬肉250克、食油50克、蔥薑絲、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量做法:紅蘿蔔洗淨切成三角塊;豬肉洗淨切成小方塊;油放鍋內燒至五成熟,
建議:結腸癌病人可食用