肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類：
●色澤鮮紅或暗紅：如豬肉、牛肉、羊肉等， 稱為深色肉或紅肉。
●肉色嫩白：如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等， 稱為淺色肉或白肉。
●幾乎無色：主要是水生貝殼類動物肉， 如蛤肉、牡蠣與蟹肉等， 稱為無色肉。
3類肉食哪一類更有利於人體保健呢？營養學家更看好後兩類。 奧妙在於淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉。 尤其值得稱道的是接近無色的肉食， 其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低， 僅為乳酪和雞蛋的一半， 從而最大限度地避免人體膽固醇的增高。
相關用戶問答
-
2回答
我血糖高總膽固醇高甘油三酯高？
您好！您的血糖屬於空腹血糖受損，是糖尿病的前兆。您還有高脂血症，舒張壓也高，屬於高血壓一級。 意見建議：建議您嚴格控制飲食的基礎上服用降脂藥，比如立普妥。因為您血糖血壓血脂都有問題，單純靠飲食控制不... [詳細答案]
-
1回答
膽固醇高的原因
主要還是飲食問題，為了降低膽固醇，也應該減少一些含高膽固醇食物的攝取，尤其是心、肝等動物內臟。蛋類每星期以不超過三四個為原則，尤其儘量少吃蛋黃，包括各種魚卵、蟹黃等。烹調用油應採用植物油，此外，也必... [詳細答案]
-
-
1回答
腳腫噁心有痰膽固醇高怎麼治療
從你講的情況來看，你有蛋白尿，膽固醇高，看圖可能存在腎病綜合征，建議到醫院就診腎內科做相關檢查如測血壓，查肝功能，小便常規，肝膽胰脾及泌尿系B超等檢查以明確診斷。 [詳細答案]
-
1回答
膽固醇高的原因和危害
1、飲食不當。過多進食含高膽固醇的食物，比如心、肝等動物內臟。身體內攝入過多的膽固醇，引起總膽固醇偏高，這也是造成總膽固醇偏高的原因之一。2、肝細胞受損。膽固醇的酯化發生障礙，血中膽固醇減少，在肝硬... [詳細答案]
-
1回答
喝牛奶會造成膽固醇增高嗎
喝牛奶不會造成膽固醇增高，不少肥胖或者老年人都不敢喝牛奶，擔心膽固醇過高，特別是冠心病、高血壓和腦血管病人，更不敢喝牛奶。 其實牛奶是很好的營養品，完全可以大膽的喝，牛奶及其乳製品的膽固醇並不是很... [詳細答案]
相關文章
