對於孕婦的飲食護理我們需要堅持的原則就是以清淡為主並且要注意營養的均衡, 一般都建議孕婦多喝牛奶, 但是琳琅滿目的牛奶加上三聚氰胺的事件令我們在牛奶的選擇上出現了迷惑, 到底孕婦可以喝哪種牛奶呢, 例如營養價值極高, 口碑非常好的牛初乳是不是適合孕婦?
孕婦能不能吃牛初乳這個問題需要我們認識了什麼是牛初乳後才能回答, 牛初乳就是母牛前七天的乳汁, 牛初乳和普通的牛乳有非常大的不用。
母牛產犢後7天內的乳汁與普通牛乳明顯不同, 稱之為牛初乳。
初乳是一種非常特別的“乳”, 它是所有雌性哺乳動物產後2~3天內所分泌乳汁的統稱。
初乳的特殊性首先體現在化學組成上:較之普通乳汁, 初乳蛋白質含量更高, 脂肪和糖含量較低 ,
僅從物理外觀、性質或化學組成上描述初乳的特殊性遠遠不夠, 初乳最引人注目之處在於它具有獨特生理功能。 初乳的蛋白質大多數為免疫球蛋白, 它能夠形成抗體, 與病原微生物及毒素等抗原結合, 在哺乳動物新生幼仔自身免疫系統發育成熟、正常運作之前, 可以保護其免受病原侵襲。 例如, 人初乳天然含有抗流感病毒、突變鏈球菌及破傷風毒素等許多抗原的抗體。
初乳中還含有多種蛋白質、激素、酶、糖及加速組織生長修復的生長因數,
牛初乳是健康母牛產仔後72小時內所分泌的乳汁。 含珍貴的活性免疫球蛋白(IgG、IgA、IgM、IgE、IgD)及豐富的乳鈣質、蛋白質、多種微量元素等營養成份, 被譽為“21世紀免疫之王”。
上文我們介紹了二十一世紀的保健食品牛初乳, 牛初乳可以調節我們的免疫功能, 防止衰老並且對很多疾病都有預防和抑制的功效, 國家衛生部也規定嬰兒的奶粉必須有牛初乳, 可見牛初乳的地位和作用, 所以孕婦是可以多吃牛初乳的。