夏季飲食養生 到底吃什麼好

盛夏已至， 酷暑難耐， 很多人有昏昏欲睡、口乾舌燥、心煩多汗、食欲不振等症狀出現， 要解除這些症狀， 就得從飲食男女方面注意多食清淡解暑食物。 怎麼吃呢？可通過對瓜果蔬菜、冰品涼品的巧妙攝取， 只要補充適當， 就可以起到解暑清熱的作用， 消除或緩解炎夏帶來的不適。

湯粥健體補水分

夏季氣溫高、易出汗， 身體水分流失快， 故應多食用多汁富含水分的食物， 例如湯、粥和水果。 晨起、沐浴前後應適量飲水， 而體力大量消耗後應飲用鹽水。 每餐有粥或湯， 並適當增加水果的攝入， 則消脂瘦身、美容護膚的效果將立竿見影。

魚肉、鴨肉、蓮子、絲瓜、豆腐等是夏季靚湯的首選食材；綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”是夏季粥品的主角。

蔬菜開胃助消化

有些蔬菜有不錯的消暑功效， 如番茄、茄子、芹菜、蘆筍、竹筍、蓮藕等， 可用于涼拌、沙拉的方式來代替油炒， 這樣更爽口容易下飯。 另外不妨多用醋來調味， 也有開胃消化的好處。

鮮榨雜果汁好

若要生津止渴， 可榨些新鮮蔬果汁來喝， 不但涼血解毒、也可補充維生素C順便美白， 像獼猴桃、葡萄柚、蘋果、葡萄等都是天然維生素C的良好來源， 榨汁時， 可將幾種水果放在一起來榨， 這樣營養會更豐富。

瓜類清涼消炎

西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜及佛手瓜等是一些天然具有鎮靜、清涼、消炎作用的瓜類食物，

有著生津止渴、清熱瀉火和排毒通便的妙用。 所以在炎夏， 平時可以熬煮些冬瓜茶、苦瓜湯、絲瓜麵線或黃瓜粥等， 飯後再來上一杯西瓜汁， 定能驅散暑氣。 不過要適量， 吃多了可會引起腹脹、腹瀉等不適症狀。