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秋分潤肺護膚養生食譜

進入九月的下旬很多地方都明顯感覺天氣微涼, 而在秋分這天太陽直射赤道上, 地球上南北半球受光相等, 晝夜長短一樣, 這時候, 秋天剛過一半, 故稱為秋分。

儘管南方城市依然感覺炎熱, 不過大部分的地區天氣漸轉清涼, 間中轉吹乾燥的東北風, 皮膚容易乾燥痕癢及受風涼。 有諸內而形諸外, 人體內部若有疾病, 一定反映在人身外表上。 中醫認為, 肺主皮毛, 皮膚問題與肺臟關係最為密切, 如果體內肺氣陰兩虛夾外風, 便容易引致皮膚失養、腠理(肌肉的紋理)疏鬆;相反, 肺氣陰充足則皮毛強壯健康,

不易受燥邪侵襲。

少吃燥熱 免傷肺津

潤膚之道是少吃燥熱之品, 免傷肺津, 反之要吃些滋陰潤肺食品, 如芝麻、豆漿、雪耳及蜂蜜, 如能配合塗搽合適的護膚霜會更佳。 除日常適時增減衣物外, 亦可服用益氣補肺之品, 以增強皮膚的保衛能力, 如南瓜、白粥、雞肉及中藥的白術、淮山、五爪龍等。

沙參百合田雞湯(2人分量)

材料:沙參——1、百合——1、羅漢果——半個、田雞——1斤、瘦肉——4

制法:先將所有材料洗淨, 田雞汆燙備用, 然後一同放入煲內, 先用大火煲滾, 再轉小火繼續煲2小時, 最後調味即可。

功效:益氣養陰, 潤肺化痰。 適用於氣虛肺燥, 有咳喘及口幹症狀人士;有感冒人士不宜飲用

淮山黨參豬肺湯(2人分量)

材料:豬肺——半個、黨參、白術、淮山——各8錢、防風——3錢

制法:將豬肺徹底洗乾淨後切成小塊, 與其他材料同放入煲內, 先用大火煲滾, 再轉小火繼續煲2小時, 最後調味即可。

功效:補肺固表, 益氣健脾。 適用於氣虛肺弱, 平素怕風易感冒人士;有感冒人士不宜飲用

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