1、適當添加零食和夜宵。 懷孕晚期, 孕媽媽除了要吃好正餐以外, 還需要適當添加零食和夜宵, 但食物應選擇容易消耗的, 如:牛奶、餅乾、水果、核桃等。
2、忌食過甜過鹹或過油膩的食物。 過甜或過於油膩的食物可引起孕婦肥胖, 過鹹的食物可導致或加重孕婦水腫。 孕婦食用的湯或菜要少加油鹽, 限制食用含鹽過多的食品。
3、攝入充足的維生素。 孕晚期需要攝入充足的水溶性維生素, 尤其是維生素B1。 如果孕媽媽缺乏維生素B1, 容易引起倦怠、嘔吐, 在分娩時子宮收縮乏力, 引起產程延長。
4、忌吃刺激性食物。 濃茶、咖啡、酒和辛辣調味品等容易導致大便乾燥或加重痔瘡的出現, 懷孕7個月後要少吃這些刺激性的食物。
海帶瘦肉湯
原料:水發海帶100克, 豬瘦肉50克, 胡蘿蔔25克。 花生油30克, 醬油15克.精鹽2克, 味精1克.花椒水、蔥、薑、蒜、雞湯(或水)各適量。
做法:
①豬肉切成細絲。 海帶洗淨, 卷成卷切成細絲。
②蔥、姜分別切成絲。 胡蘿蔔去皮.切成細絲。 蒜切片。
③炒鍋上火, 加水燒沸.把海帶絲, 胡蘿絲分別焯一下.控幹水分。
④炒鍋置火上, 放入花生油燒熱, 下蔥絲、薑絲、蒜片熗鍋, 放八豬肉絲煸炒.至肉絲變白時, 加醬油, 加雞湯(或水)、精鹽、海帶絲、胡蘿蔔絲.燒沸後撇去浮沫, 調好口味, 放味精, 盛入湯碗內即成。
功效:補充蛋白質和微量元素。
七彩美味丁
原料:蟹柳5條.腰果50克.白果50克,
做法:
①將蟹柳切丁.白果飛水.馬蹄去皮切丁.青瓜紅蘿蔔切丁, 紅棗用溫水浸泡.去核。
②起油鍋燒至六成熱, 放入腰果炸至微變色, 待甩.再放入白果略炸, 撈起瀝幹油分, 去外殼。
③起鍋爆香薑片.放入白果、馬蹄丁、紅蘿蔔丁.濺入紹酒爆炒.再放蟹柳丁、青瓜丁、紅棗翻炒, 加食鹽、鮑汁調味:推入芡汁, 撤入腰果上碟。
功效:可補充豐富的維生素。
時椒洋蔥炒鵝胗
原料:鵝胗250克, 洋蔥1個.青紅椒2個, 蒜茸少許。 食鹽適量, 胡椒粉少許上湯1湯匙, 芡汁半湯匙.花生油500克。
做法:
①將鵝胗剖開.洗淨, 剝去黃色內膜, 橫切厚片, 剞花.用食鹽、生粉略醃;洋蔥切件,
②起鍋燒油至六成油溫.放人鵝胗片拉油至剛熟, 撈起瀝幹油分。
③起鍋煎香蒜茸, 放入洋蔥件、青紅椒件爆炒.注入上湯, 放入鵝胗, 加食鹽、胡椒粉調味炒勻。
④推入芡汁旺火收汁.淋包尾油上碟。
功效:鵝胗含蛋白質, 脂肪, 維生素A、B族維生素, 煙酸、油脂, 卵磷脂, 維生素, 鈣、鎂, 鐵等。