生薑是生活當中最常見的食材， 也是製作美味菜肴必備的配料之一。 中醫養生專家指出， 生薑也是一種具有養生保健作用的中藥材， 只不過食用期間， 要小心謹慎。 那麼問題來了， 晚上能不能喝姜湯?
早上吃姜勝參湯 晚上吃薑賽砒霜
古人有“早上吃薑， 勝過參湯;晚上吃薑， 賽過砒霜”的說法， 意思是說早上吃姜有益， 晚上吃薑有害。 這一說法是非常符合養生之道的。 中醫認為， 生薑可溫中止嘔、解表散寒。 現代藥理研究認為， 生薑中也含有植物殺菌素， 其殺菌作用不亞於蔥和蒜。 生薑中的薑辣素能刺激胃液分泌，
晚上人體陽氣收斂 不適合喝姜湯
到了晚上， 人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛， 因此應該多吃清熱、下氣消食的食物， 這樣更利於夜間休息， 如蘿蔔就是不錯的選擇。 而生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息， 且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱， 日久出現“上火”的症狀。 說其像“砒霜”有些誇張， 但確實對健康不利。
