菱角我們都沒有聽說過的， 菱角的功效有哪些?菱角的營養價值高嗎?菱角的食用方法簡單嗎?今天小編就為大家簡單的介紹一下這個菱角的相關的營養價值以及其功效和作用， 趕緊來看看吧!
菱角的功效
鮮菱草莖， 俗稱“菱秧”。 很多人將之看做普通的水草， 實則不然。 菱秧其本身妙用無窮， 主要體現在食用價值上。 那麼菱角的功效具體有哪些?
1、補脾益氣
菱角生食有清暑解熱作用， 熟食則有益氣健脾功效。
2、抗癌
菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。 民間單方中還用它治療癌症。 據近代研究資料表明，
3、減肥
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒， 主治瘡毒、贅疣， 且可健體， 是減肥的輔助食品。
4、緩解皮膚病
菱角食用、外用均可， 以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
5、增強視力
菱為水生果品， 性清涼甘潤， 善清虛熱， 退陰火， 明目清心。
6、消暑醒酒
菱性涼滋潤， 生吃有清暑解熱、除煩止渴的功效。 連殼搗碎水煎後取汁服， 有解酒精中毒的作用。
菱角的營養價值
菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素， 如維生素B1、B2、C， 胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。 古人認為多吃菱角可以補五臟， 除百病， 且可輕身， 所謂輕身， 就是有減肥健美作用， 因為菱角不含使人發胖的脂肪。
菱角的食用方法
1.菱角的食用方法有很多,生食以皮脆肉嫩的嫩菱為好,熟食以肉質潔白的老菱為佳,食法上煮、燉、燒、煨等都可,像炒嫩菱、菱燉排骨、菱炒肉片、菱煨雞及菱燒豆腐等,均被認為是風味獨特的好菜肴。
2.鮮果生吃過多易損傷脾胃， 宜煮熟吃。
結語：有關菱角的功效問題， 今天就講到這裡， 相信大家看完之後對菱角也是有一定認識的。 相信廣大的讀者朋友們一定是有了一個非常深刻的瞭解以及認識了。 這種食材是非常好的哦， 小編建議可以常吃哦!
