補脾的食物 小米補脾益腎與美容的功效

小米熬粥不僅好吃， 而且營養豐富、全面， 具有有補腎氣、益腰膝的功效， 確實是上好的營養食品。 尤其不可忽視的是小米粥中的米油， 滋補力非常好， 相當於人參、熟地等名貴的藥材滋補功效。

1、小米最主要的功效補脾胃

小米的功效， 正如李時珍在《本草綱目》所說：“治反胃熱痢， 補虛損， 開腸胃。 ”實際上， 無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關， 所以小米最主要的功效， 就是補脾胃。

小米為什麼能補脾胃？我們通常說甘味入脾， 黃色入脾， 從五色上來講， 小米是黃色的， 從味覺上來講， 小米味甘而咸， 因此中醫說小米能“和胃溫中”。

北方婦女生小孩， 坐月子， 是不吃葷的， 主要是吃小米粥， 主要就是因為這個原因。

2、五穀當中小米的補腎功效最強

說到小米補虛損的功效， 不僅僅體現補脾胃上面， 還體現在補腎功效上， 所謂“人食五穀而化精”， 就是說， 五穀都具有養精氣， 補腎氣的作用， 但五穀當中， 數小米的補腎功效最強。

明代名醫李時珍就曾經說過：“粟（小米）之味鹹淡， 氣寒下滲， 腎之穀也。 ”就是說， 小米性質偏寒， 五味上是略帶點鹹味的， 大家都知道， 鹹味入腎， 所以小米還具有益腎氣、補元氣的功效， 因此李時珍稱它為腎之穀。

3、小米湯可以養心安神

除了之外， 《本草綱目》還說， 喝小米湯“可增強小腸功能， 有養心安神之效”。 因此小米還困擾作為鎮靜安眠的食療保健品來食用， 對於那些因胃腸不好導致的失眠， 其療效非安眠藥可比。

很多中醫生就常讓患者用小米粥來代替安眠片。 所以有的老人說了， 早上一碗玉米粥精神煥發， 晚上一碗小米粥呼呼大睡。

4、小米的美容養顏功效

小米還具有美容的功效。

在陝北地區， 有句俗語叫“米脂的婆姨綏德的漢， 清澗的石板瓦窯溝的炭”。 陝北的米脂是出美女的地方， 四大美人之一的“貂嬋”就是米脂人， 按理說西北地方少雨乾旱， 且在強勁西北風的影響下， 怎麼可能出美女呢？但人家人米脂就是出美女。 原因是什麼？就是與吃小米有關。

根據《米脂縣誌》的記載：“米脂因米脂水得名。 ”米脂位於黃土高原丘陵溝壑區， 米脂水在縣東南100步處， 其地沃宜於種植小米， 米脂人就是在小米的滋養中長大的。