立冬， 代表著冬天的開始， 天氣將會越來越寒冷， 人的抵抗力也會隨之下降。 那麼， 在這個時節， 立冬吃什麼能夠健脾暖胃呢？
鰱魚
溫中益氣。 主治：脾虛氣弱， 少氣乏力， 或脾胃虛寒， 飲食減少等。
成分：含蛋白質、脂肪、維生素B2、維生素PP、鈣、磷、鐵等。
性味歸經：味甘， 性溫。 入脾、肺經。
用法：煎， 煮或煨熟。
帶魚
功用：養血補虛， 和中開胃。
主治：血虛營養不良， 毛髮枯黃或產後乳汁減少；脾胃虛弱， 食欲不振， 噁心， 體倦等。
性味歸經：味甘， 性溫。 入胃經。
用法：蒸熟或煎熟食。
注意：帶魚古稱發物， 過敏體質者應慎食。
羊肉
性味甘溫， 含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分， 常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品， 具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去濕之功效。
胖頭魚
胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類， 對心血管系統有保護作用。 胖頭魚富含磷脂及可改善記憶力的腦垂體後葉素，
經常吃些胖頭魚還能起到潤澤皮膚的美容作用。 胖頭魚肉還有疏肝解鬱、健脾利肺、補虛弱、祛年風寒、益筋骨的作用， 咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎、小便不利和身體虛弱者都可用它來進行食療。
蝦米
蝦米味甘、咸、性溫；具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。 一般人群均可食用。
中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用；宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。
狗肉
狗肉味甘、性溫、鹹， 歸脾、胃、腎經；狗肉有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。 狗肉溫腎壯陽， 用於腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、陽痿等症；溫補脾胃， 用於脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等症。
核桃
味甘、平溫、無毒， 歸肺、腎、肝經；補腎養血， 潤肺納氣， 潤腸止帶， 強筋健骨，
核桃對大腦神經大有補益， 是健腦補腦和治療神經衰弱的良藥。 據現代醫學研究證明， 核桃含有豐富的磷、鋅、錳、鉻等微量元素，
常食核桃， 還能減少腸道對膽固醇的吸收， 很適合動脈硬化， 高血壓和冠心病的病人食用。 中醫認為， 核桃有溫補肺腎的作用， 是一種良好的強壯劑， 常食用核桃， 不但可以使人由瘦發胖， 而且可以使人皮膚豐滿， 減少皺紋， 須烏髮黑。 核桃油味美且香， 有很好的滋補和醫療作用， 是神經衰弱、身體消瘦、高血壓和冠心病患者的良好調味食品。 外用可治凍瘡。
板栗
栗子味甘， 性溫， 入脾、胃、腎經， 能夠養胃健脾， 補腎強筋， 活血止血等， 說到栗子的食療功效， 主要有以下三點：
益氣補脾， 健胃厚腸。 栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種， 能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵杆莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
防治心血管疾病。栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。
強筋健骨，延緩衰老。栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
辣椒
冬季吃辣椒不僅可禦寒，還能預防疾病。吃完辣椒，總是能讓人變得興奮，渾身發熱。冬季裡，吃辣椒不僅可以暖身，還能預防疾病。
辣椒富含維生素C、葉酸、鎂、鉀、β-胡蘿蔔素等。而辣椒素還具有抗炎、抗氧化作用，有助於降低心臟病以及降低一些腫瘤的病發。如果消化不良，可以試著用辣椒與生薑煮水喝，還能治療風寒感冒。
辣椒中含有的鈷，是合成維生素B12的必須原料，具有促進造血的作用。其次還能降低血壓、抑制惡性腫瘤細胞的生長，促進脂肪代謝。
飲食建議：每天吃一些辣椒，對身體很有好處。辣椒可以與青菜、肉類一起烹調。
健康提示：辣椒雖好，但不宜吃太多。若長期過量食用，會刺激腸胃黏膜，引起充血，進而引發胃穿孔等症狀。便秘、易上火人群少食用辣椒。
山藥
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早洩、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。
它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
中醫認為，山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等症。
《本草求真》：“入滋陰藥中宜生用，入補脾肺藥宜炒黃用。”“本屬食物，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰。是以能潤皮毛，長肌肉。味甘兼鹹，又能益腎強陰。”
乾薑
能溫中散寒，治脾胃寒證，無論是外寒內侵之實寒證，還是脾胃陽氣不足之虛寒證均可應用。治脾胃虛寒脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，常配伍黨參、甘草、白術等補脾益氣藥同用，如理中丸。治脾胃實寒肢腹痛吐瀉，單用本品研末服有效，或配伍附子（有毒）、高良薑等溫中散寒藥同用。
富含鐵的食物
體內缺鐵，各種營養成分不能充分氧化而產生熱量，是冬季畏寒的一個重要原因。為此，要特別注意補充含鐵豐富的食物，如瘦肉、魚、動物肝臟、家禽、蛋黃、香菇、豆類、菠菜和芹菜等。另外，還要多加注意飲食的科學調劑，多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，以促進機體對鐵的吸收。
能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵杆莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。 防治心血管疾病。栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。
強筋健骨，延緩衰老。栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
辣椒
冬季吃辣椒不僅可禦寒，還能預防疾病。吃完辣椒，總是能讓人變得興奮，渾身發熱。冬季裡，吃辣椒不僅可以暖身，還能預防疾病。
辣椒富含維生素C、葉酸、鎂、鉀、β-胡蘿蔔素等。而辣椒素還具有抗炎、抗氧化作用，有助於降低心臟病以及降低一些腫瘤的病發。如果消化不良，可以試著用辣椒與生薑煮水喝，還能治療風寒感冒。
辣椒中含有的鈷，是合成維生素B12的必須原料，具有促進造血的作用。其次還能降低血壓、抑制惡性腫瘤細胞的生長，促進脂肪代謝。
飲食建議：每天吃一些辣椒，對身體很有好處。辣椒可以與青菜、肉類一起烹調。
健康提示：辣椒雖好，但不宜吃太多。若長期過量食用，會刺激腸胃黏膜，引起充血，進而引發胃穿孔等症狀。便秘、易上火人群少食用辣椒。
山藥
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早洩、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。
它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
中醫認為，山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等症。
《本草求真》：“入滋陰藥中宜生用，入補脾肺藥宜炒黃用。”“本屬食物，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰。是以能潤皮毛，長肌肉。味甘兼鹹，又能益腎強陰。”
乾薑
能溫中散寒，治脾胃寒證，無論是外寒內侵之實寒證，還是脾胃陽氣不足之虛寒證均可應用。治脾胃虛寒脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，常配伍黨參、甘草、白術等補脾益氣藥同用，如理中丸。治脾胃實寒肢腹痛吐瀉，單用本品研末服有效，或配伍附子（有毒）、高良薑等溫中散寒藥同用。
富含鐵的食物
體內缺鐵，各種營養成分不能充分氧化而產生熱量，是冬季畏寒的一個重要原因。為此，要特別注意補充含鐵豐富的食物，如瘦肉、魚、動物肝臟、家禽、蛋黃、香菇、豆類、菠菜和芹菜等。另外，還要多加注意飲食的科學調劑，多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，以促進機體對鐵的吸收。