酒精肝是一種對身體肝臟損害較大的疾病， 它是由於患者長期大量飲酒（嗜酒）所致， 而合理的蔬菜搭配對酒精肝的恢復是極有幫助的， 蔬菜富含人體所需的各種維生素， 所以酒精肝患者在日常飲食中食用一定量的蔬菜對病情有促進作用， 那麼患有酒精肝吃什麼菜好呢？我們來看看專家給出的建議。
專家指出， 積極的戒酒是酒精肝治療的基礎， 合理的飲食習慣是防治酒精肝最有效的措施。 具體的酒精肝患者吃什麼蔬菜可以參照以下幾點選擇：
1、番茄中不僅含有豐富的蛋白質、無機鹽、煙酸，
2、胡蘿蔔中富含豐富的維生素A， 是養肝、護肝首選的食物之一， 適當食用後不僅可有效提高酒精肝患者的維生素水準， 而且還可間接防備癌變的發生。
3、蘑菇中含多糖類、維生素類以及蛋白、脂肪和無機鹽等多種營養成分， 適當食用後可提高機體免疫力、增強機體抗病能力， 從而利於病情的恢復;此外蘑菇中還含有曬元素， 可預防肝癌、防治肝病。
4、黃瓜不光含有蛋白質、戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養成分， 而且還含有可促進腸道毒素排泄和降膽固醇的細纖維， 以及可抑制糖類物質轉化為脂肪的丙醇二酸， 對酒精肝的治療有一定輔助療效。
以上就是關於“患有酒精肝吃什麼菜”問題的相關介紹了， 肝病專家提醒， 合理的飲食蔬菜對酒精肝的恢復有促進作用， 但不能一概而論。 有些蔬菜水果可能會加重肝臟的負擔， 所以， 患者應慎重選擇多考慮專家的意見。
