在日常生活中， 人們對吃醋影響藥物療效大多不太瞭解， 而事實上在服用某些藥物時是必須禁忌食醋的。
如用紅黴素、螺旋黴素、白黴素、鏈黴素、慶大黴素、卡那黴素等藥物時吃醋， 會使這些抗生素在酸性條件下降低藥物作用。
當醋與磺胺類藥物合用時， 藥物在酸性環境下， 容易在腎臟結晶， 損壞腎小管。
醋與氫氧化鋁、氫氧化鎂、三矽酸鎂、碳酸氫鈉、碳酸鈣等鹼性藥物合用時， 會因酸堿中和而使藥物失去療效。
醋與解表中藥合用時， 醋酸會影響中藥的發汗解表功效。
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