大家都知道日常生活中多喝開水有益健康， 可水怎麼燒， 開水怎麼喝， 還有不少講究。
開水最多可以放多久
水燒開可把細菌殺死， 除去有害人體的物質， 因為自來水都經過氯化處理， 氯與水中殘留的有機物相互作用， 會形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。
當水溫達到90℃時， 鹵代烴含量上升到191微克/升， 氯仿上升到177微克/升， 均超過國家標準2倍；水溫剛達到100℃時， 鹵代烴和氯仿的含量分別為每升含110微克和99微克；如果繼續沸騰3分鐘， 這兩種物質則分別迅速降為每升含9.2微克和8.3微克， 達到飲用標準。 因此， 燒開水以沸騰3分鐘左右為最佳。
開水怎麼喝
有人為了節水， 常把喝剩的開水重新加熱， 這是不好的習慣。 因為反復燒開水會造成水的老化， 不但會使其中對人體有益的礦物質喪失， 還可能產生某些有害物質如亞硝酸鹽等。 亞硝酸鹽一旦大量進入人體， 能使血液中的紅細胞失去攜帶氧氣的功能， 致使組織缺氧， 人們長期喝這種水會出現噁心、嘔吐、頭痛、指甲與嘴唇發紫、心慌等症狀， 嚴重的還能引起缺氧， 甚至可能誘發癌症。
早晨起床後喝杯涼白開， 有益健康。 很多人喜歡在頭天晚上晾好一杯開水， 第二天一早再喝。 這種做法在溫度不高時還可以；如在夏季， 氣溫超過30攝氏度， 空氣濕度又較高， 細菌繁殖較快， 隔夜涼開水就會失去生物活性，
早晨喝這三種水比較好
選擇1：白開水
清晨喝白開水是最好的選擇， 因為它裡面不含任何熱量， 剛起床時， 胃腸道還處於從“休眠”進入復蘇的過程中， 此時， 喝含有熱量的水， 會加重胃腸道的負擔， 長期下去， 胃腸功能會因此而紊亂， 從而影響早晨進餐對營養物質的吸收， 間接影響一整天的精神狀態。 白開水的溫度要適宜， 太冷太熱對胃腸道刺激性都大。
選擇2：檸檬水
檸檬水的主要成分是維生素C， 同時還包括了VB1.VB2等， 維生素易於吸收， 對胃腸道刺激性較小， 對長期便秘的朋友是一大幫助， 可以改善其排便困難，
選擇3：蜂蜜水
蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品， 也是最常用的滋補品之一， 對中老年人具有良好的保健作用， 因而被稱為“老人的牛奶”。 蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖， 易被吸收， 同時， 蜂蜜水具有潤腸通便的作用， 尤其是在清晨還沒有進食早餐前飲用， 效果更佳。
