說到紅薯， 我們都會想到烤紅薯， 味道非常的有誘人， 紅薯的食用方法有很多， 除了烤著吃之外， 我們還可以蒸著吃， 做菜， 做粥等， 紅薯是很好的保健食材。
紅薯能給身體帶的益處有哪些
美容養顏
紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性， 防止動脈粥樣硬化的發生;紅薯中的綠原酸， 可抑制黑色素的產生， 防止雀斑和老人斑的出現。 紅薯中的雌激素， 有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。
有助減肥
紅薯有助於減肥， 是因為紅薯中的膳食纖維有助於促進食物中的脂肪、糖的排出，
防治便秘
紅薯含有大量膳食纖維， 在腸道內無法被消化吸收， 能刺激腸道， 增強蠕動， 通便排毒， 尤其對老年性便秘有較好的療效。
防癌抗癌
紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸， 還含有十分豐富的胡蘿蔔素， 可抑制上皮細胞異常分化， 增強人體免疫力， 阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合。 近年來， 美國費城醫院的臨床試驗表明， 從紅薯中提取出的去雄酮， 能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
控制血糖
紅薯具有一定的抗糖尿病作用。 奧地利維也納大學的一項臨床研究發現， 2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，
常吃紅薯竟也有害
作為這段時間大紅大紫的營養健身食品， 紅薯被譽為“營養最均衡食品”， 然而所謂過猶不及， 如果不能科學食用， 紅薯也會危害健康。
首先， 紅薯含有的氧化酶可以在人的消化道內產生大量二氧化碳。 而紅薯中的糖分含量非常高， 不僅糖尿病人不宜食用， 正常人吃多了也會產生大量胃酸， 胃受酸液刺激收縮， 可以造成反吐酸水等情況， 對於本就有胃潰瘍的人尤為不利。 紅薯也不是每個人的消化系統都可以適應， 如果才吃了一點就出現腹瀉等症狀， 則不宜再食， 可改為食用糙米等。 最後， 紅薯不能與柿子同吃， 否則嚴重者可能導致胃出血。
紅薯應該何時吃?
紅薯缺少蛋白質和脂質， 因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃， 才不會營養失衡。 最重要的是， 紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。 這是因為我們吃完紅薯後， 其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收， 而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。
