秋天正是吃梨的季節。 梨性味甘酸而平、無毒， 具有生津止渴、清熱化痰、益脾止瀉、和胃降逆的功效。 另外， 研究人員發現， 飯後吃個梨還可以使積存在人體內的致癌物質大量排出。
梨含有豐富的維生素， 膳食纖維和鈣、磷、鐵等， 自古以來就是清熱解毒聖品。 常吸煙或者吃烤肉的人， 體內聚集的強致癌物質多環芳香烴， 在吃梨後會顯著降低。 加熱過的梨汁還含有更多的抗癌物質——多酚。 所以， 在吃烤肉或一些煎炸食物後， 不妨吃個梨， 排除體內毒素。
民間有“生者清六腑之熱， 熟者滋五腑之陰”的說法。 但梨性寒，
吃梨的7大好處
第一， 梨富含膳食纖維， 是最好的腸胃“清潔工”。 飯館裡的飯菜大都以“味”取勝， 食物多油膩或辛辣， 吃後容易誘發便秘。 而飯後吃梨， 能促進胃腸蠕動， 使積存在體內的有害物質大量排出， 避免便秘。
第二， 梨具有潤燥消風的功效， 在氣候乾燥時， 人們常感到皮膚瘙癢、口鼻乾燥， 有時乾咳少痰， 每天吃一兩個梨可緩解乾燥。
第三， 梨含有較多糖類和多種維生素， 對肝臟有一定的保護作用， 特別適合飲酒人士。 第四， 梨具有降低血壓、養陰清熱的功效， 患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人， 經常吃梨大有益處。
第五， 梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。
第六， 梨能促進食欲， 幫助消化， 並有利尿通便和解熱作用， 可用于高熱時補充水分和營養。
第七， 梨味甘酸而平， 有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用， 因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
梨的各個部分都有不同的作用
梨果：生津、潤燥、清熱、化痰、消渴、眼赤腫痛、消化不良。
梨果皮：清心、潤肺、降火、生津滋腎、補陰。 根、枝葉、花有潤肺、消痰、解毒的功效。
梨籽：含有木質素， 是不可溶的纖維， 能在腸道中溶解， 形成像膠紙的薄膜， 與腸道中的膽固醇結合將其排出體外。
梨中所含有的硼可以預防婦女的骨質疏鬆。 人體中的硼含量充足時， 記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
梨的三款食療方：
1、川貝蒸梨
梨1個(個大的)， 挖去核， 川貝母3g(研末)， 冰糖適量， 一併納入梨中， 封好， 煮熟或蒸熟。 二次服食。 川貝母為潤肺化痰、止咳要藥， 梨、冰糖均能清熱潤肺化痰。 用於肺部燥熱， 咳嗽痰黃稠， 咽喉乾燥。
2、梨膏(或梨汁)
梨2000g， 切碎搗爛， 絞取汁液(或煎取汁液)， 小火熬至濃稠， 加入1倍蜂蜜， 混勻並煎沸， 待冷即成。 每次服1~2匙， 溫開水沖服。 若臨時急用， 可用梨絞取汁液服， 或生嚼鮮果。 將梨熬膏服， 有良好的養陰生津、潤燥止渴的作用。 用於消渴喜飲。 亦可用于陰虛火熾， 津液虧耗， 口渴心煩， 咽痛喉幹， 失音， 或肺燥咳嗽。
3、丁香煨梨
梨1個(個大的)， 挖去核， 放入丁香15粒， 外用菜葉或濕草紙包裹， 於火灰中煨熟食(將放入丁香的梨封固， 蒸熟食亦可)。 梨煨熟食能益胃養陰;丁香性溫，
