有人提出節後飲食要“素”， 也有人提出要“清腸”， 實際上這是從一個極端走向另一個極端， 這樣“素”和“清腸”的做法對胃腸道同樣不利， 不僅難以達到“休整”的目的， 甚至還會“雪上加霜”。 按照人體正常消化、吸收、代謝的生理進程， 假期期間的飲食攝入早已完成全部的迴圈過程， 所謂節後的“調整”對前一輪營養失衡狀態(即“大魚大肉大油”的高能量、高脂肪、高蛋白、高膽固醇飲食)不會產生什麼影響。
我們應該糾正節後飲食的兩大誤區誤區1：節後應大量進食燕麥、玉米、芹菜、韭菜等，
如果春節期間因大量進食油膩食物導致胃腸不適， 那麼， 節後大量進食燕麥、玉米、芹菜、韭菜等， 則會進一步加重胃腸不適。 因為這些食物富含膳食纖維， 並且含有相當數量的不可溶性粗纖維， 一方面會延緩胃排空， 造成腹脹、早飽、噯氣、消化不良、食欲降低等症狀， 甚至還可能影響下一餐的進食， 使節日期間一直“過度勞累”的腸道雪上加霜。 另一方面， 也可能在一定程度上阻礙了部分常量和微量元素、特別是鈣、鐵、鋅等元素的吸收。
誤區2：節後飲食“以素為主”。
“以素為主”的膳食會造成新一輪營養失衡， 特別是動物食品裡富含的B族維生素、部分微量元素、優質蛋白、必需脂肪酸等攝入不足。
一句話：讓節日期間“過剩”的營養“軟著陸”， 強調食物的多樣化和均衡感。
1四個“一”
一定量的主食(成年男性5兩以上， 成年女性4兩以上)、一袋牛奶(250毫升)、一個雞蛋、一斤蔬菜(以綠葉蔬菜為主)、一兩豆類製品、一個水果(約300～400克， 在兩餐之間食用)。
2兩個“三”
包括：3兩瘦肉和3勺油脂。 這些食物的攝入是必需的， 但應避免油炸食物、肥肉和動物內臟等。
3應有規律地進行“定時、定點、定量”用餐
即恢復到節前的進餐規律是極為重要的。
