炎炎夏日， 即使是健康人群走上幾步路也會大汗淋漓， 而對於肝硬化患者來講， 夏天更是不好過。 隨著溫度、濕度的改變， 肝硬化患者的養生保健也要適宜改動。 而夏天護肝， 飲食首當其衝， 肝硬化患者更是需要牢記“富於營養、易於消化”八個字。
1、酪蛋白平衡膳食
肝臟是人體裡很重要的消化器官， 也是蛋白合成的主要場所。 炎熱的天氣往往會讓人沒了食欲， 對於無法正常合成蛋白質的肝硬化患者來講， 更要合理安排蛋白質的攝入。 此時肝硬化患者選擇以酪蛋白為基礎的飲食最妥當， 如將乳酪摻到雞、魚、瘦肉、蛋中即可。
2、遠離酒精
面對酷熱的天體， 啤酒是不錯的消暑飲品， 但對於有肝臟疾病的患者來講， 酒精就是毒藥。 無論是生啤還是紮啤， 若短期大量飲用均會破壞肝細胞、引起肝細胞壞死， 而長期飲用更會使肝纖維化， 繼而加重病情。
3、適當攝入脂肪
不少患者因肝硬化而杜絕了脂肪的攝入， 其實脂肪的限制不宜過於嚴格。 一般標準是， 出現脂肪痢的肝硬化患者， 儘量控制吸收脂肪；其餘的可適當嘗試食物中的脂肪， 因為這樣能夠為人體增加必需的熱量和脂肪酸。 花生油、橄欖油等植物油富含不飽和脂肪酸， 對肝硬化患者很有幫助。
4、限制鹹食控制飲水
對於有腹水的肝硬化患者， 鈉與水是兩大禁區。 鹹菜、醃製品、味精等含鈉量高， 會加重肝臟新陳代謝的負擔， 必須絕對限制。 夏天儘管排汗較多， 但每日進水量仍須適可而止， 一般1000至1500毫升的總量較為適宜。
5、碳水化合物要充足
碳水化合物能幫助體內儲備充足的肝糖原， 還可預防肝細胞受到毒素侵擾。 夏日人體消耗大， 碳水化合物不可或缺。 因此肝硬化患者每天要確保攝入充足的澱粉類食物， 400克左右為宜。
